指導專家：中山大學孫逸仙紀念醫院高血壓專科主任 黃輝教授
心血管疾病已經成為中國人健康的主要威脅， 《中國心血管病報告2015》顯示， 心血管病死亡占城鄉居民總死亡原因的首位， 高於腫瘤及其他疾病；相關資料表明， 我國現有高血壓患者2.7~3.3億人。
高脂、高鈉（高鹽）飲食， 是引發高血壓的關鍵因素。 中山大學孫逸仙紀念醫院高血壓專科主任黃輝教授說， 高血壓病人的飲食應該遵循以下原則：
1、控制熱能的攝入
飲食就是我們生活中很重要的一項， 在生活中就要注意自己的合理飲食方法。
想要可使臨床症狀如呼吸困難得到改善，
少進食葡萄糖、果糖及蔗糖， 這類糖屬於單糖， 易引起血脂升高。
2、限制脂肪的攝入
健康的生活是離不開健康的飲食的， 尤其是您有高血壓的情況下， 更要注意自己的健康飲食措施。
膳食中應限制動物脂肪的攝入， 烹調時， 多採用植物油， 膽固醇限制在每日300毫克以下。
可多吃一些魚， 海魚含有不飽和脂肪酸， 能使膽固醇氧化， 從而降低血漿膽固醇， 還可延長血小板的凝聚， 抑制血栓形成， 預防中風， 還含有較多的亞油酸， 對增加微血管的彈性， 預防血管破裂， 防止高血壓併發症有一定作用。
3、適量攝入蛋白質
合理的生活也是要注意飲食的合理的， 尤其是要注意自己的健康生活常識。
以往強調低蛋白飲食， 但目前認為， 除合併有慢性腎功能不全者外， 一般不必嚴格限制蛋白質的攝入量。
高血壓病人每日蛋白質的量為每公斤體重1克為宜， 例如：60公斤體重的人， 每日應吃60克蛋白質。 其中植物蛋白應占50%， 最好用大豆蛋白， 大豆蛋白雖無降壓作用， 但能防止腦卒中的發生， 可能與大豆蛋白中氨基酸的組成有關。
每週還應吃2～3次魚類蛋白質， 可改善血管彈性和通透性， 增加尿、鈉排出， 從而降低血壓。
平時還應多注意吃含酪氨酸豐富的食物， 如去酯奶、酸牛奶、奶豆腐、海魚等， 如果高血壓合併腎功不全時， 應限制蛋白質的攝入。
4、多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品
一旦發生高血壓， 在生活中就要注意自己的健康飲食， 尤其是要注意自己的健康生活方法。
多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品， 如土豆、芋頭、茄子、海帶、萵筍、冬瓜、西瓜等， 因鉀鹽能促使膽固醇的排泄， 增加血管彈性， 有利尿作用， 有利於改善心肌收縮能力。
含鈣豐富的食品如牛奶、酸牛奶、芝麻醬、蝦皮、綠色蔬菜等， 對心血管有保護作用。
亦可選用含鎂豐富的食品， 如綠葉蔬菜、小米、蕎麥面、豆類及豆製品， 鎂鹽通過舒張血管達到降壓作用。
5、膳食宜清淡
飲食的合理性就是您在生活中要注意的， 清淡的飲食也是在生活中要注意的。
適當的減少鈉鹽的攝入有助於降低血壓， 減少體內的鈉水瀦留。
在注意減少鈉鹽的同時， 應注意食物中的含鈉量， 例如掛麵含鈉較多。 蒸饅頭時， 避免用堿， 應改用酵母發麵。 可用食鹽代用品如無鹽醬油等， 都有利於高血壓病患者。
6、多吃綠色蔬菜和新鮮水果
健康的飲食生活就是要注意蔬菜的飲食， 尤其是要多吃綠色的蔬菜。
多吃綠色蔬菜和新鮮水果， 有利於心肌代謝， 改善心肌功能和血液迴圈， 促使膽固醇的排泄， 防止高血壓病的發展。
少吃肉湯類， 因為肉湯中含氮浸出物增加， 能夠促進體內尿酸增多， 加重心、肝、腎的負擔。