又到了一年一度的農曆五月初五端午節， 吃貨們不經意間又能品嘗到“粽子”這一特色美食了。 粽子， 由粽葉包裹糯米蒸制而成， 是中華民族傳統節慶食物之一。 早在春秋時期就已出現， 最初是用來祭祀祖先和神靈。 到了晉代， 粽子成為端午節慶食物。
如今， 超市里、大街上的粽子琳琅滿目， 而且各種口味應有盡有， 供人挑選， 但是對國人來說， 順應自然， 親手做合適的食物， 更意味著對傳統生活方式的某種延續。
粽子不僅形狀很多， 品種各異， 由於各地的飲食習慣不同， 粽子形成了南北風味， 北方粽子大多是甜的， 而南方粽子鹹甜口味都有， 以鹹為主。 但不管是甜或鹹， 絕大多數粽子都是糯米食品， 不易消化， 胃腸道疾病患者等要謹慎食用。
吃粽子時要注意：
1.一定放冰箱保存
粽子的主要成分是糯米， 加上紅棗、豆沙或者肉， 因此在初夏炎熱的天氣裡很容易變質。 目前市場上的粽子按其包裝和保存的形式大致分3類：新鮮的、冷凍的、真空包裝的。 新鮮粽子買回家後最好當天食用， 否則要及時放進冰箱保存。 冷凍和真空包裝的粽子都可以保存較長時間， 在其標籤保質期內即可食用。 但要注意將其分類分袋放進冰箱。
2.粽子要熱透再吃
粽子最好不要涼著吃， 吃前要徹底加熱。 一是糯米和粽子餡都是容易變質的食物， 加熱不充分， 很容易發生食物中毒；二是因為變涼的粽子過油、過黏， 更容易引起消化不良。 還有一點要注意， 粽子剝開後如有黏絲， 則表示粽子可能放很久不新鮮了， 最好別食用。
3.一天只吃半個或一個
粽子大多用糯米做成， 缺乏纖維， 黏度高、不易消化。 吃粽子時最好能同時喝茶水， 幫助吞咽和消化。 甜的粽子， 如棗泥、豆沙餡的， 配薄荷茶、綠茶;鹹粽子， 如椒鹽、蛋黃等配烏龍茶， 能襯出鹹甜口味的特點， 更加爽口;肉粽子含油多， 如鮮肉、火腿等， 配普洱茶、菊花茶、山楂茶， 可以幫助消化， 去油解膩。 此外， 配一些蔬菜水果和粽子一起吃， 更有營養。
每天吃粽子別超過50克， 也就是半個或1個。 尤其胃腸道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃，
粽子不易消化， 油量、糖分又高， 因此三高（高血壓、高血脂、高血糖）人群也要注意， 如果進食過多， 可能增加血液粘稠度， 加重心臟負擔和缺血程度， 誘發心絞痛和心肌梗塞， 應儘量少食。除此外，1歲以下的孩子很可能將糯米卡在食道而阻塞呼吸道。
事實上，正常人群過節，粽子也不宜頓頓吃，過多食用可以引起腹脹、腹瀉等症狀，最好在吃粽子的過程中合理搭配一些富含纖維的涼拌菜，幫助腸、胃蠕動，避免消化不良。其次，吃粽子配涼拌菜更清淡，更符合低脂低糖的健康飲食法則，不容易發胖。
應儘量少食。除此外，1歲以下的孩子很可能將糯米卡在食道而阻塞呼吸道。事實上，正常人群過節，粽子也不宜頓頓吃，過多食用可以引起腹脹、腹瀉等症狀，最好在吃粽子的過程中合理搭配一些富含纖維的涼拌菜，幫助腸、胃蠕動，避免消化不良。其次，吃粽子配涼拌菜更清淡，更符合低脂低糖的健康飲食法則，不容易發胖。