鮮冬瓜瓤可以吃嗎?其實冬瓜瓤的部分含有其他部位沒有的豐富組胺酸， 營養比其它部位更加豐富， 而且是可以食用的， 還具有瘦身、顧胃、治咳嗽的作用。
冬瓜瓤可以吃嗎：
冬瓜瓤是可以吃的， 具有瘦身、顧胃、治咳嗽的作用。
因為冬瓜瓤有豐富的營養價值和藥用價值。 冬瓜瓤有化痰、利尿、解渴、清熱的作用， 水腫、痔瘡、暑熱、痰喘等病症也可以用冬瓜瓤來治療， 而且冬瓜瓤還具有美白嫩膚的效果。
根據Pekori的駐站營養師團隊表示， 冬瓜其實富含了礦物質鉀、鉬以及維生素B5(又名泛酸)， 而瓤的部分則含有其他部位沒有的豐富組胺酸。
鉀：鉀可以幫助身體調解滲透壓， 進而達到降血壓、幫助肌肉收縮等效果。
鉬：大家較陌生的鉬， 其實是肝臟及腎臟必須的礦物質之一。 由於鉬可以幫助身體生成各種體內酵素， 因此是代謝過程及產出尿酸時非常需要的營養素。
維生素B5：維生素B5可以幫助身體分解醣類跟脂質， 除了可以協助代謝避免發胖之外， 跟其他維生素B群的養分一起合作也能消除體內的氧化壓力。
組胺酸：在瓜瓤中含量最豐富的組胺酸是人體必要的胺基酸之一。 當組胺酸在體內作用時， 可以合成組織胺來達到高度的減肥效果。
Pekori也引用了本草綱目的資料， 其中提到在中藥中被稱為冬瓜仁的冬瓜籽具有消暑、治咳嗽、解腸痛及肺痛等功效。
配合含有大量水分的冬瓜一同食用時， 可以預防人體脫水而導致中暑。 因此就算帶有苦味， 也不應該輕易丟棄瓜瓤及瓜籽。
冬瓜瓤的功效：
1、治腸癰膿未成， 少腹腫痞， 按之即痛， 如淋， 小便自調， 時時發熱， 自汗出， 複惡寒。
2、治男子白濁， 女子白帶：陳冬瓜仁炒為末。 每空心米飲服五錢。
3、治消渴不止， 小便多。
4、冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。
5、冬瓜子含有豐富的蛋白質， 脂肪， 脲酶， 皂苷B族維生素等。
吃冬瓜瓤的好處：
冬瓜瓤性溫， 冬天把曬乾後的冬瓜瓤拿來煮水喝，