(1）術栽地管理：幼苗出土後要及時除草並按株距4－6釐米間苗。 如天氣乾旱， 可在株間鋪草， 以減少水分蒸發。 有條件的地區， 可在早、晚澆水抗旱。 生長後期如發現抽葉， 應及時摘除。
（2）大田管理：幼苗出土至5月間， 田間雜草眾多， 中耕除草要勤， 頭幾次中耕可深些， 以後應淺鋤。 5月中旬後， 植株進入生長旺期， 一般不再中耕， 株間如有雜草， 可用手拔除。 6月中旬植株開始現蕾， 一般7月上、中旬在現蕾後至開花前分批將蕾摘除。 摘蕾有利於提高白術根莖的產量和品質。 白術生長時期， 需充足的水分， 尤其是根莖膨大期更需水分，
白術前作以禾本科作物為好，
要勤除草， 淺鬆土， 原則上做到田無雜草， 土不板結。 雨後露水未幹時不能除草， 否則容易感染病害。
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