高筍：也稱茭白， 是中國和越南特有的水生蔬菜
高筍：古稱為"菰" 是六穀之一
高筍營養價值很高。 還可以解酒毒， 補虛健體， 還有助退黃疸。
哺乳期女性吃高筍， 還有利於通乳。 高筍加上通草燉豬腳， 效果特別好常見做法;高筍炒肉， 油燜茭白， 麻辣茭白， 茭白炒雞蛋等多種做法。
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編輯：尚漳浦