動脈硬化對於血管來說是非常危險的,那麼生活中應該如何預防動脈硬化呢?今天不如就來看看吃什麼可以預防動脈硬化。
3種食物可預防動脈硬化
洋蔥
洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜,前列腺素A是一種較強的血管擴張劑,能夠軟化血管,降低血液黏稠度,增加冠狀動脈血流量,促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄,因此既能調節血脂,還有降壓和預防血栓形成的作用。
綠豆芽
綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物,而在它發芽過程中,維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。 大量維生素(維生素食品)C可促進膽固醇排泄,防止其在動脈內壁沉積。
蘋果
蘋果是人們容易忽視的“降脂果”,它的降脂作用源于其中豐富的果膠,這是一種水溶性膳食纖維,能與膽汁酸結合,像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯,並幫助其排出體外。
動脈硬化患者的飲食保健
一、動脈硬化的食療方:
1、首烏丹參蜂蜜飲
取何首烏15克、丹參15克、蜂蜜15-30克。 先將何首烏、丹參加水煎湯,去渣後調入蜂密,日服1劑。 具有滋陰潤燥、補益五臟、通經活絡的功效,適用於動脈硬化、高血壓、慢性肝炎等病症具肝腎陰虛或兼脈絡瘀滯者。
2、海參冰糖羹
取海參20-30克,冰糖適量。 先將海參用清水泡發,洗淨後放鍋中,加水適量,先用武火燒沸,再用文火燉爛,加入冰糖稍煮,日服1次。 具有補腎益精血、滋陰潤燥的功效,適用于有腎陰虛所致的頭暈、腰酸、咽幹、心煩、動脈硬化、高血壓等。
3、三鮮釀豆腐
取豆腐500克、水發海參20克、蝦仁1000克、冬筍20克、雞蛋黃35克、雞蛋清20克、香菜25克、蔥3克、薑3克、雞湯200克、味精5克、麵粉15克、醬油15克、麻油5克、花生油50克。 先將豆腐切成約6.7釐米長、3.3釐米寬、1.7釐米厚的長方形塊,再熱油炸成金黃色後撈出,然後再從上面片下一薄片,再將下面的一片挖成糟狀待用。 海參、冬筍切成小丁,用開水焯一下入碗。 蝦仁洗淨,加雞蛋清、澱粉、精鹽,拌好漿勻,分別填入豆腐盒中,將雞蛋黃摻入少許麵粉,拌勻後抹在片下的豆腐片上,將豆腐盒蓋封好,上屜蒸約10分鐘取出,濾出湯汁,豆腐盒上,再淋上少許麻油,撒上香菜末,佐餐食用。
4、薺菜炒肉乾絲
取薺菜500克、豬腿肉200克、五香豆腐乾2塊、精鹽、黃酒、豆油各適量。 先將薺菜去雜洗淨,切碎；豬腿肉洗淨切絲,加精鹽、黃酒拌勻；五香豆腐乾用水沖洗一下,切成絲。 炒鍋上火,放油燒熱,倒入薺菜翻炒3分鐘,加精鹽少許,炒至半熟,盛起備用。 再將炒鍋上火,放油燒熱,倒入肉絲翻炒3分鐘,最後倒入半熟的藹菜,燒5分鐘出鍋,佐餐食用。
5、紅薯蜜羹
取紅薯250克,蜂蜜30克,糖桂花少許,先半紅薯洗淨,切成小厚片,倒入鍋中,加水1000克,煮約30分鐘,再加入蜂蜜和糖桂花,離火,當早餐或點心食用,日服2次,每次1碗。 具有補中、和血脈、寬腸通便的功效,適用於動脈粥樣硬化症等。
6、花生米醋方
取花生米500克,醋適量,先將連花生衣的花生米用醋浸泡7天以上,時間越長越好,每日攪動1次,每晚睡前嚼食花生米10粒。 具有活血化瘀、降壓的功效,適用於高血壓早期和動脈硬化。
7、海帶海藻紫菜湯
取海帶250克、海藻20克、紫菜20克、精鹽適量。 先將海帶、海藻、紫菜分別沖洗乾淨,海帶切成絲,一同放入砂鍋中,加水適量,煎煮取汁,加精鹽調味,日服1劑。
8、海參冰糖羹
取海參20克,冰糖適量。 先將海參用清水泡發,洗淨後放火鍋中,加水適量,先用武火燒沸,再用文火燉爛,加入冰糖稍煮,日服1次。 具有補腎、益精血、滋陰潤燥的功效,適用于有腎陰虛所致的頭暈、腰酸、咽幹、心煩、動脈硬化、高血壓等。
二、動脈硬化患者吃哪些食物對身體好:
1、宜多食用植物蛋白(如豆製品)以及複合碳水化合物(如澱粉等),少吃單純碳水化合物(如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等)。
2、宜多吃富含維生素C的食物,因維生素C可促使膽固醇羥基化,從而減少膽固醇在血液和組織中的蓄積。
3、宜多吃高纖維素的食物,因食物纖維不易被人體胃腸道所消化,攝入高纖維食物後可改善大便習慣,增加排便量,使糞便中膽固醇及時排出,從而起到降低血清膽固醇含量的作用。
4、宜多吃些水產海味食物,如海帶、海蜇、淡菜、紫菜、羊棲菜、海藻之類,這些海產品都是優良蛋白質和不飽和脂肪酸,以及各種無機鹽的良好來源,在人體內具有阻礙膽固醇在腸道內吸收的作用。中醫認為這類食物具有軟堅散結的功效,故經常食用,可以軟化血管。
5、宜吃低鹽飲食,食鹽中的鈉,能增加血漿滲透壓,促使血壓升高,而高血壓對動脈粥樣硬化及冠心病均可帶來不利的影響。
6、宜常吃紅辣椒、牛奶和魚。尤其是高膽固醇者宜常吃紅辣椒、牛奶和魚。科學家們發現,紅辣椒中含有一種番椒素的物質,它能有效地降低人體內膽固醇。牛奶中含有一種乳清酸物質,能抑制肝臟合成膽固醇,降低血液中膽固醇含量,而且牛奶營養豐富。魚內含有魚肝油具有降低膽固醇的作用。
7、宜吃植物油,如豆油、菜油、花生油、麻油等。
3、宜多吃高纖維素的食物,因食物纖維不易被人體胃腸道所消化,攝入高纖維食物後可改善大便習慣,增加排便量,使糞便中膽固醇及時排出,從而起到降低血清膽固醇含量的作用。
4、宜多吃些水產海味食物,如海帶、海蜇、淡菜、紫菜、羊棲菜、海藻之類,這些海產品都是優良蛋白質和不飽和脂肪酸,以及各種無機鹽的良好來源,在人體內具有阻礙膽固醇在腸道內吸收的作用。中醫認為這類食物具有軟堅散結的功效,故經常食用,可以軟化血管。
5、宜吃低鹽飲食,食鹽中的鈉,能增加血漿滲透壓,促使血壓升高,而高血壓對動脈粥樣硬化及冠心病均可帶來不利的影響。
6、宜常吃紅辣椒、牛奶和魚。尤其是高膽固醇者宜常吃紅辣椒、牛奶和魚。科學家們發現,紅辣椒中含有一種番椒素的物質,它能有效地降低人體內膽固醇。牛奶中含有一種乳清酸物質,能抑制肝臟合成膽固醇,降低血液中膽固醇含量,而且牛奶營養豐富。魚內含有魚肝油具有降低膽固醇的作用。
7、宜吃植物油,如豆油、菜油、花生油、麻油等。