專家分析朱婷留洋營養均衡飲食 秘密就在一包DIY面裡

經常關注朱婷的球迷們都知道她最近愛上了一款DIY面， 大家也很好奇， 為什麼朱婷在這兩次大賽前都會吃DIY面來補充能量？歐冠決賽前，

郎導從萬里之外來到義大利為朱婷加油， 賽前康師傅大廚用DIY面為她們做的海鮮炒麵， 結果朱婷拿下全場最高分， 瓦基弗時隔4年再奪歐冠， 她自己也榮膺MVP。 在世俱杯決賽前， 有位幸運粉絲也為朱婷做了一碗DIY牛肉麵， 朱婷在決賽中拿下全場最高的19分， 幫助球隊奪得世俱杯冠軍， 自己也獲得了賽事MVP。

DIY面是真的自帶冠軍屬性？有神奇的能量嗎？

北京體育大學運動醫學博士、教授毛杉杉對對朱婷留洋一直非常關注。 作為國內知名的運動營養專家， 她在運動健康管理和運動營養等方面有很深的研究。 在分析朱婷在土耳其首賽季留洋的飲食情況後， 她發現首賽季的成功除了朱婷本人的努力拼搏、教練和隊友幫助以外，

她經常吃的DIY面對她保持營養均衡、動力十足地備戰比賽帶來了巨大幫助。

毛杉杉教授說， 一般人平時飲食都要注意營養均衡， 運動員更是如此。 她說：“現在國內不少運動員沒有養成均衡攝取營養的飲食習慣， 一說多吃點就是多吃菜， 多吃魚肉和其他肉食，

主食吃得很少， 這樣就會造成營養攝取不均衡， 進而可能影響到訓練和比賽的發揮。 營養均衡是指碳水化合物、蛋白質、脂類等營養素攝入全面、適量、比例適當。 運動員需要更加注重膳食的自我管理， 日常做到食物多樣的均衡膳食。 尤其是在賽季集訓期還需要強化碳水化合物等重點營養素的攝入， 給身體合理的營養支持， 才能保持良好的運動能力。 “

很多中國運動員留洋時還會遭遇飲食的問題， 因為習慣了中國口感豐富的美食， 去國外尤其是歐美很難適應當地的飲食， 而如果去飯店吃又怕吃壞肚子， 另一方面也害怕吃進違禁物質後果更嚴重， 而自己做往往很難達到想要的口感， 更不要說保證營養均衡，

因此飲食對於海外征戰的中國運動員來說一直是個頭疼的大問題。

對於DIY面給朱婷營養均衡帶來的好處， 毛教授認為——

1、DIY面含高碳水化合物， 為運動員提供最佳能量來源

碳水化合物， 容易消化吸收、運動中耗氧最少、供能最迅速， 是人體最佳的能量來源， 對提升運動員的訓練和比賽表現力， 至關重要。 她說：“一般運動員在大賽前七天就需要開啟糖原填充計畫， 即通過高碳水化合物來進行體能補充。 排球是無氧運動為主， 但是一場比賽時間有時可以長達2小時以上， 連續的賽期需要良好的體能儲備， 賽前增加碳水化合物的攝入， 也非常有利於提高糖原合成。 像朱婷這樣的專業運動員在賽前三天每天需要攝入不少於500克碳水化合物，

而這個數值相比耐力型項目如自行車、長跑、長距離游泳運動員並不突出。 ”

2、DIY搭配設定非常容易做到營養均衡

飲食問題讓此前不少中國運動員留洋時很頭疼， 朱婷也不例外， 但是康師傅為朱婷專門提供廚師和營養師來解決她的日常飲食， 完美地解決了這個問題。 而有時離開土耳其比賽， 在廚師無法跟隨的情況下， 朱婷也一直用康師傅DIY面來製作各種食物。 毛教授在對這款面進行深入研究後認為， 康師傅DIY面的主要原料是小麥粉， 碳水化合物占21%， 可以說含糖很豐富， 還含有適量雞蛋、雞肉蛋白粉等蛋白質營養素， 且脂肪含量較低；而且， 運動員可根據個人喜好， 自己把DIY面搭配多種多樣的食材， 如多種新鮮蔬菜，來製作美味麵條，很容易實現營養素全面、均衡，保障運動員平時訓練和賽事時對碳水化合物、維生素和礦物質等基礎營養素的需求，維持良好的體能。

3、DIY面濃濃的中國味兒，滿足運動員口味需求

毛教授指出，其實運動員能在比賽中發揮出自己應有的水準，還跟吃平時生活中非常習慣、喜歡且信賴的食物有關。因為這樣的飲食，不容易引起消化道不適，讓運動員更有心理安全感。”朱婷首賽季的成績這麼出色，也正是因為她平時就習慣、喜好吃易消化的DIY面。身在異國他鄉，DIY面既滿足了其中國胃對正宗中國味道的渴求，也滿足了其體能上對合理營養的需求。

如多種新鮮蔬菜，來製作美味麵條，很容易實現營養素全面、均衡，保障運動員平時訓練和賽事時對碳水化合物、維生素和礦物質等基礎營養素的需求，維持良好的體能。

3、DIY面濃濃的中國味兒，滿足運動員口味需求

毛教授指出，其實運動員能在比賽中發揮出自己應有的水準，還跟吃平時生活中非常習慣、喜歡且信賴的食物有關。因為這樣的飲食，不容易引起消化道不適，讓運動員更有心理安全感。”朱婷首賽季的成績這麼出色，也正是因為她平時就習慣、喜好吃易消化的DIY面。身在異國他鄉，DIY面既滿足了其中國胃對正宗中國味道的渴求，也滿足了其體能上對合理營養的需求。