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一個叛逆的傳承者:我要在洋河酒廠幹一輩子

我有個朋友, 她爸是某衛視新聞中心主任, 希望她將來能接班, 但她對傳媒一點興趣都沒有, 偏愛做菜, 一心想去法國藍帶學廚。 為這事兒, 倆人鬧了好一陣子。

身為局外人, 沒有什麼立場去勸解, 但就“子承父業”這事兒, 我想說道說道。

故事的主人公叫大強, 穿著皮衣, 留著大背頭, 典型的“不羈青年”裝扮。 大強熱愛音樂, 和朋友組了個樂隊, 常年在酒吧演出。 和大多數人一樣, 他夢想著能出道, 當明星, 掙大錢。

大強的父親曹連貴, 是洋河酒廠手工班的一位釀酒工。 因為身上總是帶著酒糟味, 常被別人當作“酒鬼”。 被經濟公司看中的大強, 只要交1萬塊就能圓明星夢。 為了錢, 他不得不拜託父親給他找個差事, 最好是“錢多, 活少, 不累人”的那種。

“你就跟著我, 在手工班幹吧!比起機械車間, 雖然累點, 但是長本事!”拗不過父親, 大強不得不在手工班待了下來。 沒有機械的説明, 釀酒的所有流程全靠手工完成, 第一天, 他就累的想打退堂鼓。

“這酒的溫度怎麼這麼低?我把溫度調高點, 發酵的能快點兒吧!說不定我還能拿獎金呢!”大強看著正在發酵的酒,

動起了心思, 殊不料, 一個小小的舉動, 卻給他父親闖了大禍。

“咱們這是低溫餾酒, 溫度高速度快了, 這酒就出毛病了!”曹連貴急的滿頭大汗, “大強人呢?!”

當著全車間的面, 曹連貴做了自我檢討。 “這損失我來負責, 錢不夠我回去拿存摺。 希望能給我兒子一次改過自新的機會!”他拉著大強的手, 眼裡含淚, “你覺得咱們釀酒苦、釀酒累。 你看看咱們蘇酒集團, 有多少老夥計, 一輩子都在幹著釀酒工啊!二十年、三十年, 就這麼過來了。 現在, 科技是發達了, 可是手工, 才是咱們釀酒的根!”

“如果有一天,我們這老一輩的,幹不動了。這技術一定要傳給你們,讓咱們洋河酒的香味兒,世世代代地傳承下去!”

說到子承父業,這個詞似乎已經和這個時代格格不入,年輕人標榜個性、追求自由,不願被老一輩的思想束縛。但在洋河手工班,這樣的傳承卻一直在延續。

“挺辛苦的,回到家感覺渾身酸痛。”“自己躲起來,在那委屈。”“覺得爸爸很偉大,傳承他的手藝,我還要努力好幾年。”新一輩的傳承者,談到手工班,累過、苦過,但一切都很值得。“爸,我也要像你一樣,在酒廠幹一輩子!”

釀酒是門手藝活,歷經千百年流傳至今的手工藝。然而這份手工藝卻在機械化大潮中,面臨著效率低的質疑;在技藝傳承中,面臨著年輕人躁動地不認可。但在歷經歲月的沉澱後,這份手工藝中的匠心與厚重,終將在新一代人心中覺醒,一代又一代地傳承下去。

才是咱們釀酒的根!”

“如果有一天,我們這老一輩的,幹不動了。這技術一定要傳給你們,讓咱們洋河酒的香味兒,世世代代地傳承下去!”

說到子承父業,這個詞似乎已經和這個時代格格不入,年輕人標榜個性、追求自由,不願被老一輩的思想束縛。但在洋河手工班,這樣的傳承卻一直在延續。

“挺辛苦的,回到家感覺渾身酸痛。”“自己躲起來,在那委屈。”“覺得爸爸很偉大,傳承他的手藝,我還要努力好幾年。”新一輩的傳承者,談到手工班,累過、苦過,但一切都很值得。“爸,我也要像你一樣,在酒廠幹一輩子!”

釀酒是門手藝活,歷經千百年流傳至今的手工藝。然而這份手工藝卻在機械化大潮中,面臨著效率低的質疑;在技藝傳承中,面臨著年輕人躁動地不認可。但在歷經歲月的沉澱後,這份手工藝中的匠心與厚重,終將在新一代人心中覺醒,一代又一代地傳承下去。

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