黑橫竹筍 芋頭梗和竹筍
豬腳
豬腳飯
海南常見家常菜-黑橫竹筍湯 配菜請參考黑橫竹筍
海口的豬腳飯是海口一種著名的美食， 這個和文昌的海南雞飯是一樣的, 都是一種速食性質的飲食. 現在我大致來說一下它的作法和美食攻略.
豬腳:我忘記是豬前腿還是豬後腿了, 反正是豬腿切小塊, 然後用特定的香料醃一會,然後煮到酥軟,配料我不知道.
黑橫竹筍: 請參考上方的連結的另一篇文章裡的方法.
米飯: 用蒜頭炒過米,然後再蒸或煮, 飯裡帶有淡淡的起鍋時的那種蒜香.
湯: 隨意的湯都可以, 海南有名的一種湯是 海白冬瓜湯.
推薦: 海口濱海新村裡有一家豬腳飯店(老字型大小) 海口東門和博愛南交界處有家南門豬腳飯店 義龍西路有一家老字型大小 海口府城朱雲路富鴻昌豬腳飯店