寧德網消息葫蘆瓜是時下頗受群眾歡迎的蔬菜， 但近日， 霞浦縣溪南鎮東安村村民林女士撥打甯德晚報熱線2813777反映， 其在當地菜市場買了一根葫蘆瓜，
林女士告訴記者， 當天其在當地菜市場購買了一條葫蘆瓜回家清炒。 “當天我們共兩男三女一起吃飯， 結果兩個男的嘗了一下， 感覺苦就不吃了， 就我們三個女的吃了一些。 ”林女士說。
結果過不久， 林女士和其他兩個女伴均出現噁心嘔吐等症狀， 此時大家還沒太在意， 後來林女士等人又出現頭暈、意識模糊等症狀， 林女士這才撥打了120急救電話。 在當地醫院經過輸液治療， 林女士等人身體才有所好轉。
後林女士等人到霞浦疾控中心進行檢測， 經化驗， 工作人員告知她們正是因食用葫蘆瓜而導致身體出現中毒反應。
對此， 5月24日記者向當地疾控中心求證。 該工作人員告訴記者， 當天林女士等人食用的葫蘆瓜中含有堿糖甙毒素， 這種堿糖甙毒素是一種植物毒素， 人體食用後會出現噁心、頭昏、乏力等症狀。 “正常的葫蘆瓜是不會苦的， 一般沒成熟的葫蘆瓜才含有堿糖甙毒素， 吃起來才會苦， 如果市民在食用葫蘆瓜時感覺到明顯的苦味就應該立即停止食用。 ”
同時， 該工作人員提醒， 沒成熟的葫蘆瓜在外形上和成熟的葫蘆瓜沒有多大差別， 但一般沒成熟的葫蘆瓜摸起來比成熟的葫蘆瓜硬一些。 如果市民真的誤挑中了沒成熟的葫蘆瓜， 可在烹煮之前， 將葫蘆瓜瓜蒂部分切開， 用舌尖淺嘗，