隨著生活水準的提高， 人體的健康狀況卻在不斷下降。 40歲人體的功能便會出現衰退， 而現在早衰現象也嚴重威脅著人類的健康， 這跟日常的飲食， 生活習慣， 環境不無關係。 所以， 40歲以前就應該注意各方面營養的攝入。
鉻：這種元素有助於促進身體膽固醇的代謝， 能夠增強機體的耐力。 而且它在一定身體條件下還可以促進肌肉的生成， 避免多餘的脂肪。 除了通過一定的藥物進行補充以外， 適量的喝點啤酒對身體還是有好處的。
鎂：這種物質可以調節人的心臟活動， 降低血壓， 預防心臟病， 尤其可以提高男士的生育能力。 含鎂較多的食物有大豆、烤馬鈴薯、核桃仁、燕麥粥、通心粉、葉菜和海產品。
維生素B6和維生素A：可以提高人體的免疫力， 對預防皮膚癌， 膀胱癌和腎結石有很好的作用， 同時對保護人的視力也有很好的效果。 含維生素B6較多的食物有雞肉、肝、馬鈴薯、葵花子、油梨、香蕉等；含維生素A較多的食物有肝、乳製品、魚類、番茄、胡蘿蔔、杏、香瓜等。
補充纖維：尤其是植物纖維可以加速腸的蠕動， 降低膽固醇和某些膽鹽， 減少血液中的葡萄糖和脂酸， 有降壓的作用， 可降低冠狀動脈硬化、心臟病和糖尿病發病的機率， 另外還能消滅某些致癌物質， 避免患直腸癌。 像捲心菜， 胡蘿蔔， 蘋果， 芹菜等都含有豐富的植物纖維。