不知道你們有沒有這樣的疑問， 反正我就是有問題， 不什麼原因家人吃了一段時間， 沒有什麼顯著的祛濕效果， 吃紅豆薏米粥的朋友有沒有遇到這樣情況。 是不是紅豆薏米根本沒有用？還是家人的做法與用料有問題？
過了一段時間， 就是去請教了一些有經驗的人， 我說紅豆薏米粥是不是根本沒有祛濕的效果？他說有啊， 怎麼可能沒有效果， 你是怎麼煮的？就是和平常煮粥一樣啊， 一鍋熟。 他說難怪沒有顯著的效果， 你可能犯了這幾個錯誤！
1、薏米選錯了
薏米祛濕效果雖然顯著， 但是薏米但薏米性寒， 直接煮來吃， 會傷脾， 而脾是負責運化濕氣的， 脾傷了， 濕氣更加揮發不出， 越想祛濕反而越濕。 所以， 吃之前， 脾胃虛寒者最好先炒過了再煮。 經炒制後， 薏米的藥性更為平和， 相對於生薏米更長於健脾止瀉， 是治療脾虛、濕盛、泄瀉的良藥。
2、紅豆選錯了
中醫裡的祛濕方， 推薦的是赤小豆， 而很多人誤以為赤小豆就是紅豆， 其實兩個是有區別的。 形狀上， 紅豆比較圓， 赤小豆比較細長；而論功效， 紅豆養心補血， 赤小豆祛濕消腫。
3、薏米煮法錯了
紅豆、薏米本身是很堅硬的， 很難煮爛， 沒煮爛， 營養成分出不來， 功效也出不來。
使用之前最好， 用溫水浸泡幾個小時， 再拿去煮。 要是沒有時間浸泡， 那就多煮一些時間。
4、誤加入大米
紅豆薏米粥， 不能加入大米， 因為大米長在水裡， 含有濕氣， 濕性粘稠， 所以， 大米一起煮就稠了。
薏米和赤小豆都是去濕的， 本身不含濕， 所以它們怎麼熬都不稠， 湯很清。 中醫恰恰是利用了它這種清的性質， 來把人體的濕給除掉。 加入大米， 會讓功效全無。
5、只祛濕不健脾， 也是沒用的
在古書《黃帝內經》講過脾與濕氣是對好友， 因為“脾主運化”， 脾虛了， 濕氣會加重， 濕氣重又會導致脾虛， 要祛濕還需健脾。
看看你有沒有犯這些錯誤， 我想了想好想真的有， 選擇薏米的時候也有講究， 不是越大越好。 選購時也看看不要選到壞的。
在古代有名醫書《本草綱目》中就有記載：薏米能“健脾益胃， 補肺清熱， 去風滲濕。 ”， 然而目前市面上最多的薏米， 就是雲南的曲靖薏米、貴州的興仁薏米和福建的金沙薏米。 而《本草綱目》中所記載的薏米，正是採集于金沙村的金沙薏米。金沙薏米產于福建的金沙村，因金沙村得名，別名玉蘆、玉珠珠，是當地的著名土特產。是仙遊縣著名的土特產，早在宋代就大面積栽培，已有上千年歷史，在明代更是貴為朝廷貢品。
在中國眾多的薏米中，當年皇帝偏偏只選擇了產自一個小村子的薏米作為朝廷的貢品。足以說明它的營養價值之高。李時珍《本草綱目》中所記載的薏米正是採集于金沙村的金沙薏米。是目前國家唯一確認的糧藥兼用的薏米。也是目前唯一有國家地理保護標識的薏米。
在金沙村當地有句民謠這樣唱道："薏米勝過靈芝草，藥用營養價值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞。在眾多地方的薏米中，金沙薏米是顆粒最小的，從中醫的角度來講薏米的顆粒而小，藥用價格也就越高。
薏米銀耳羹
主料：薏米（即薏苡仁） 150 克，銀耳 100 克。 2. 調料：白糖、糖桂花、水澱粉。
制法：1. 薏米去雜用溫水浸泡。銀耳先放入涼水中浸軟，去雜質，改用開水浸泡，直至發透為止。 2. 鍋中加入冷水、銀耳、白糖燒滾，放入泡好的薏米，入水澱粉勾成稀芡，加糖桂花出鍋裝碗即成。
食用薏仁應該注意的事項
1、因為薏仁會使身體冷虛，虛寒體制不適宜長期服用，所以懷孕婦女及正值經期的婦女應該避免食用。
2、薏仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化唷！
3、薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當作藥品。所以有高血脂症狀的患者，還是要找醫生治療，千萬不可以自行食用薏仁來治療。
總結：有沒有吃過?
美食方法好想還有很多，知道可以介紹？
-----------------------------------------
生活與美食密切聯繫，它卻默默無私貢獻，
讓我們享受世間美味，要想瞭解更多美食，
而《本草綱目》中所記載的薏米，正是採集于金沙村的金沙薏米。金沙薏米產于福建的金沙村，因金沙村得名，別名玉蘆、玉珠珠，是當地的著名土特產。是仙遊縣著名的土特產，早在宋代就大面積栽培，已有上千年歷史，在明代更是貴為朝廷貢品。
在中國眾多的薏米中，當年皇帝偏偏只選擇了產自一個小村子的薏米作為朝廷的貢品。足以說明它的營養價值之高。李時珍《本草綱目》中所記載的薏米正是採集于金沙村的金沙薏米。是目前國家唯一確認的糧藥兼用的薏米。也是目前唯一有國家地理保護標識的薏米。
在金沙村當地有句民謠這樣唱道："薏米勝過靈芝草，藥用營養價值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞。在眾多地方的薏米中，金沙薏米是顆粒最小的，從中醫的角度來講薏米的顆粒而小，藥用價格也就越高。
薏米銀耳羹
主料：薏米（即薏苡仁） 150 克，銀耳 100 克。 2. 調料：白糖、糖桂花、水澱粉。
制法：1. 薏米去雜用溫水浸泡。銀耳先放入涼水中浸軟，去雜質，改用開水浸泡，直至發透為止。 2. 鍋中加入冷水、銀耳、白糖燒滾，放入泡好的薏米，入水澱粉勾成稀芡，加糖桂花出鍋裝碗即成。
食用薏仁應該注意的事項
1、因為薏仁會使身體冷虛，虛寒體制不適宜長期服用，所以懷孕婦女及正值經期的婦女應該避免食用。
2、薏仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化唷！
3、薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當作藥品。所以有高血脂症狀的患者，還是要找醫生治療，千萬不可以自行食用薏仁來治療。
總結：有沒有吃過?
美食方法好想還有很多，知道可以介紹？
-----------------------------------------
生活與美食密切聯繫，它卻默默無私貢獻，
讓我們享受世間美味，要想瞭解更多美食，