往後想吃到香草味的霜淇淋可能就沒那麼容易了， 這都要怪氣候變化和市場炒作， 甚至是犯罪行為。
（圖片來自：QZ）
你大概不知道， 世界各地的大部分香草都來自於馬達加斯加島的一個地方。 根據美國香草製造商尼爾森·馬西（Nielsen Massey）2017 春季作物報告， 這個位於非洲東海岸的小島生產的香草占全球產量的 80%。
印尼則是第二大香草生產國， 印度、巴布亞紐幾內亞和烏干達也在增加香草的種植，
（圖片來自：QZ）
馬達加斯加雖然沒有外憂， 但內患卻不少。 今年 3 月， 熱帶風暴 Enawo 在當地造成嚴重破壞， 造成不少人員傷亡的同時，
2014 年， 每公斤香草的價格約 60 美元， 尼爾森·馬西的報告預計今年香草價格將大幅上漲， 因為島上的其他豆類農產品價格都出現了較大幅度的增長， 比如加工過的豆類價格預計會將從去年的 220-240 美元/公斤猛增至 400-450 美元/公斤。
然而， 香草價格的攀升並沒有幫助當地人過上好日子， 反而製造了恐懼的氛圍並帶來了剝削。 丹麥的一個名為 DanWatch 的調查小組就發現島上香草種植園雇傭童工的現象非常普遍， 且這些孩子得到的工資少得可憐。
價格的上漲也引發了犯罪。 犯罪分子甚至動用了武器進行搶劫， 他們將香草藤蔓粗暴地從地面連根拔起。
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在絕望之中， 農民們開始挑選不成熟的綠色莢果， 以每公斤 80 美元的價格售出。 正常的加工流程應該是將這些莢果於回潮箱中存放 48 小時， 並在隨後兩周時間裡讓其保持每天 90 分鐘的日曬，
馬達加斯加政府並非對這一現象置之不理， 他們創建了一個“香草平臺”以規範種植者和出口商， 以確保產品品質， 但行業內對政府的這些措施是否能起到成效仍持懷疑態度。
加拿大香草經銷商 Aust & Hachmann 在 5 月份的報告中就發出了警告：“2017 年的馬達加斯加作物可能是這幾十年來交付給市場最糟糕的作物。 ”不僅如此， 人們還需要花費“25 倍於 5 年前的價格”去購買這些“史上品質最差的香草”。
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