星期三查餐廳第二輪繼續！
第12期我們繼續檢查中央廚房
這次查的是禾綠回轉壽司
也是星期三查餐廳行動查到的第一家日本料理
為什麼再次查中央廚房？
為什麼連查兩次中央廚房？市食藥局副局長李忠表示：中央廚房是高風險等級的管理物件， 一直是食藥部門監管工作的重點。
對中央廚房的檢查將是第二輪星期三查餐廳行動的主要工作， 下周將繼續檢查南山區的中央廚房。
另外， 根據行動前的民意調查， 有626名網友投票檢查中央廚房。
掃描二維碼觀看禾綠中央廚房檢查視頻重播
▼▼▼
或者直接點這裡：直播實錄傳送門
星期三查餐廳下周去南山 你想查哪種後廚 點名告訴我們
進入星期三查餐廳專題， 查看往期內容
禾綠回轉壽司中央廚房
地址：羅湖區羅沙路長嶺村13號1樓
主要執法人員：吳英
功能：禾綠中央廚房主要負責半成品粗加工， 再送到全市30餘家門店進行嚴格加工製作。
檢查內容：調味汁煮制間——水產品分切間——半成品加工包裝車間——質檢室——物流部
檢查結果：由C級提升為B級
合格項：
1.進入車間的門前設置了過腳池， 內有消毒水。
2.水產品分切間較寬敞。
網友提問
網友：壽司不是現場做的嗎？怎麼還會有中央廚房？
禾綠負責人：中央廚房主要負責半成品粗加工， 再送到門店進行嚴格加工製作。
網友：鞋那麼髒，
禾綠負責人：該消毒水池是用來對專用的工作用鞋進行消毒的， 非工作用鞋不會進入中央廚房。
網友：為啥質檢那邊要留樣48小時？
執法人員：因為食物中毒症狀一般出現在48小時內， 留樣48小時是便於出現問題時進行調查。
編輯整理：深圳食事藥聞
目前， 深圳市已被納入全國第二批國家食品安全示範城市創建試點， 創建時間從2015年10月－2017年9月。 創建工作將圍繞食品藥品安全重大民生工程、食用農產品品質和安全保障工程等開展。 通過創建， 將全面提升我市食品安全治理體系和治理能力現代化建設， 確保全市人民群眾的身體健康。