定期出行探訪我們合作的農戶， 尋找土味十足的美食， 是我們瓜熟蒂落必須要做的工作。
瓜熟蒂落是一個有情懷的鄉村土特產到城市餐桌的電商平臺。
當然， 現在我們正在搭建自己的平臺， 以後會吸引更多吃貨給大家探尋美味， 尋找美食， 更好的塑造平臺上有價值的農戶和產品， 也給他們也建立起來一整套的誠信和信用機制。 我一直相信， 未來， 信用才是立足商業之本，
工業化的進程在向智慧化推進和演變， 可是農業和食品經過了前15年的所謂的規模化的工業化的生產加工， 形成了一定了品牌企業和產品， 可以這些食品和產品我們是不是敢放心食用？是不是對這個企業完全放心？這是嚴重的社會問題和商業問題？因為我們正在喪失了對食品的最基本的要求。
我們探索農產品， 一枚土雞， 一枚麻鴨蛋， 一枚鵝蛋， 或許這些的產量有限， 但是我們可以感染和帶動一群有思想想法的農戶和年輕人都來加入我們。 一起為食品和農業來努力。
今天帶大家尋鮮的產品是鹹鴨蛋， 有人會問著鹹鴨蛋有什麼可以研究的。
今天就帶大家去看看陽澄湖烤鴨蛋
關於陽澄湖：
陽澄湖位於蘇州市區的東北,面積120平方公里， 約18萬畝， 分西湖、東湖。 陽澄湖擁有岸線9.67公里， 岸線蜿蜒曲折，
吃鴨蛋一直是人們日常生活中補充營養很重要的一部分，
但傳統的吃法無非是煮、煎、炸、蒸、醃等，
而鴨蛋形成特色的也就是松花蛋，
鹹蛋、茶蛋、鹵蛋、醉蛋，等，人們對這幾種口味隨著時間的推移也缺乏了興致，而陽澄湖烤鴨蛋的誕生使鴨蛋吃法標新立異，迎合消費者“求新”心理，獨佔鰲頭。陽澄湖烤鴨蛋不但具有茶蛋、鹵蛋等濃濃的五香味和燒烤的焦糊味，更重要是它獨有的彈性口感，嚼食中有像食肉的感覺和味道，此口感是其它做法所無法比擬和達到的，是加工方法質的飛躍，陽澄湖烤鴨蛋的另一主要特點是切瓣不散，久煮不死，這就使它既可以配菜、涼拌、熱炒、滾燙、糊炸，還可煎、炸、炒、烙、涮等，因此它是一種新奇的大眾化方便食品。