在前幾天的文章中, 為大家介紹了不少的野菜, 今天特地為大家介紹一種野果子, 在農村可能比較少見一些, 但是其價值還是蠻高的, 對於很多的男性同胞來說可能比較有用一些哦!
這就上圖中的這種野果子, 在我們當地家鄉人稱為“乒乓果”, 當然了各地都有不同的叫法。 乒乓果為“檳醅果”之誤, 因其易叫易記, 也就沿襲下來, 為揭陽傳統名小食, 1997年被認定為全國首屆“中華名小吃”。
乒乓果雖然其外貌不揚, 當時不可小估其應用價值, 它在本地被譽為“男人們的加油站”。 一般生長在農村的山區、丘陵和平原地帶, 喜歡潮濕的土壤。
乒乓果在中藥書中有確實記載,
其性味甘、平,
具有壯陽的作用,
固精補腎,
止血和下乳都有和好的臨床功效,
能治聊陽痿、遺精等不同疾病,
針對性較強,
乒乓果不僅男性可以服用,
對於很多女性來說也有不錯的功效,
因其有很好的下奶作用,
也被稱為“下奶果”。
乒乓果除了藥用之外, 也可以作用平日的家常甜點, 加入米粉可以製作成乒乓糕, 外表有些類似於涼粉, 其顏色晶瑩剔透, 吃起來味道軟綿綿很清爽。
具體糕點做法可以參考以下方案:
1:糯米粉調入適量花生油, 反復揉搓成泥狀粉團, 待作粿皮之用;
2:用鼎炒或煸爐爆熱、烤焙糯米穀(即糯米連殼), 再將烤熟的糯米谷連米帶殼碾磨成粉末, 加入糖粉、切碎的熟花生、炒香的芝麻及橙糕等, 混合成餡料;
3:從“糯米泥”團上取一小塊, 壓成薄圓片, 包上粿餡(最妙的是用柑餅、瓜冊片、欖仁、玻璃肉剪成花樣, 貼上一瓣芫荽葉, 放在餡面上, 紅綠相間, 可從半透明的棵皮透現出來, 十分雅觀), 然後捏成圓粿型, 再用木印印出花紋, 用豆腐膜墊底, 蒸熟後晾乾即成。
食用時一般需用蒸炊, 或以厚舺文火煎熱, 使之皮酥餡軟。