高溫夏日, 煮上一鍋綠豆湯晾涼後擱冰箱裡, 口渴時喝上一碗, 想想就讓人覺得爽!然而, 江蘇高郵一位年近70歲的老太, 卻因喝了一碗冰鎮綠豆湯而突發心肌梗死, 差點丟掉性命……
專家表示, 冰綠豆湯對心腦血管病人十分不利, 尤其是在全身出汗時, 會對心臟造成傷害, 從而誘發心肌梗死、腦血栓或腦出血等急症。
其實, 喝綠豆湯是有講究的!並不是任何人都可以隨意喝。
綠豆湯的食用禁忌
1切莫空腹喝綠豆湯
從中醫的角度上來說, 綠豆性較為寒涼, 空腹飲用容易對脾胃造成傷害。 體質寒涼的人本來就有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等症狀, 而吃了綠豆反而會加重症狀, 甚至引發諸如腹瀉、氣血停滯引起的關節肌肉酸痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。
2綠豆不能和中藥一起吃
常聽人說:吃中藥不能吃綠豆, 以免解藥。 《本草綱目》中稱:綠豆氣味甘寒, 無毒解一切藥草、牛馬、金石諸毒。 如果有胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等症狀的人在服用中藥的時候則應該禁食綠豆, 否則, 不僅會降低藥物療效, 而且還會加重病情。
3綠豆湯不能天天喝
適當的喝一些綠豆湯對身體有益,
4勿用鐵鍋煮綠豆湯
煮綠豆湯時, 用鐵鍋最不合適。 綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮裡, 綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之後, 可能形成顏色較深的複合物, 使綠豆湯的顏色發黑, 食用後會造成腸胃不適和消化不良。 可以用砂鍋或者不銹鋼鍋。
5不宜喝冰鎮綠豆湯
綠豆湯不宜喝冰鎮的, 否則會影響脾胃, 造成脾胃失衡、腹瀉。 患有心血管疾病的人尤其要注意, 不能喝冰的綠豆湯, 防止誘發心肌梗死、腦血栓或腦出血等急症。
四類人不適宜喝綠豆湯
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屬於寒涼體質的人
如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等, 吃了綠豆反而會加重症狀, 甚至引發其他疾病。
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正在服用各類藥物的人
綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉澱物。 然而, 這些解毒成分也會與藥物的相關成分反應, 從而降低藥效。
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老人、兒童以及體質虛弱的人
老人及兒童的腸胃消化功能較差, 很難在短時間內消化掉綠豆蛋白, 容易因消化不良導致腹瀉。
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經期女性
處於月經期的女性, 身體處於缺血的狀態, 體質偏差。經期女性若再喝綠豆湯,容易傷害脾胃,引起腹瀉。
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