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德國移民新觀察|我們越來越健康卻也越來越胖

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德國《明鏡週刊》近日報導稱, 不論從孕產婦和兒童死亡率的下降來看, 還是從其他惡性傳染病的數量減少來看, 人們雖然越來越健康, 但肥胖問題卻日益嚴重。

根據《2017年世界衛生組織的健康報告》顯示, 從2007年到2017年的十年間, 全球孕產婦死亡率降低十分明顯, 其他傳染病如愛滋病、瘧疾和結核病通過有效的治療和藥物的控制, 死亡人數也大幅度下降。 人類的平均壽命因醫學與科學的發展而得到顯著的提升, 從2007年的平均66.6歲提高到2017年的69.1歲, 其中女性從71.1歲提升至73.7歲。

雖然傳染病的致病致死風險在逐步降低, 但壞消息是, 肥胖問題變得日益嚴重, 並在全球肆虐。 2007年時, 世界男性中有8%約合1億8千萬人屬於肥胖疾病, 34%約合7億3千萬屬於超重範圍, 而到了2014年這一數字分別增加到11%(2億7千萬)和38%(9億5千萬);女性方面, 2007年肥胖比例為13%(2億8千萬人), 超重為35%(7億8千萬人),

在2014年則增長到35%(7億8千萬)和39%(9億8千萬)。

在德國這一疾病也影響廣泛, 據資料統計, 德國男性約67%屬於超重範圍, 女性則有50%屬於超重;而成年人中有近1/4屬於肥胖疾病(男性23%, 女性24%)。 然而肥胖並不屬於發達國家的特殊疾病, 包括中國在內的許多發展中國家,

也有越來越多的成人和兒童體重過大, 尤其是在城市環境中呈上升發展趨勢, 越來越多的人選擇精加工、快加工食品, 以及高糖高脂類食物, 因為它們不僅方便快捷, 而且價格便宜。

2014年, 估計有4100萬5歲以下兒童超重或肥胖。 在非洲, 兒童超重或肥胖的人數幾乎增長了一倍,

從1990年的540萬增加到2014年的1060萬。 2014年, 5歲以下超重或肥胖的兒童中, 近半數生活在亞洲。

在全世界, 與超重和肥胖相關的死亡人數大於體重不足引起的死亡。 全球的肥胖人數多於體重不足人數。

肥胖和超重是由什麼原因引起的?

肥胖和超重的根本原因是攝入卡路里與消耗卡路里之間的能量不平衡。

就全球範圍而言:

富含脂肪的高能量食品攝入持續增加;

越來越多的工作形式為久坐的性質、交通方式的變化以及城市化加劇、缺少體力活動問題加重;

飲食及身體活動模式的變化通常是由發展引起的環境及社會變化以及衛生、農業、交通、城市規劃、環境、食品加工、供應、市場及教育等部門缺乏支持性政策的結果。

超重和肥胖的常見健康後果是什麼?

身體品質指數升高是罹患非傳染性疾病的重大風險因素, 如:

心血管疾病(主要是心臟病和中風);

糖尿病;

肌肉骨骼疾患(特別是骨關節炎——關節的一種高度致殘退行性疾病);

某些癌症(包括子宮內膜、乳腺、卵巢、前列腺、肝臟、膽囊、腎臟和結腸)。

隨著身體品質指數的升高,非傳染性疾病的患病風險也隨之提高。

兒童期肥胖會使成年期肥胖、早逝和殘疾出現的幾率更大。但是,除了未來風險升高之外,肥胖兒童還會出現呼吸困難、骨折風險升高、高血壓、心血管疾病的早期徵兆、胰島素耐受及心理疾病等。

如何減輕超重和肥胖負擔?

超重和肥胖及其相關慢性病在很大程度上是可預防的。支持性環境和社區是決定人們選擇的關鍵,使選擇更健康食品和進行定期身體活動成為最容易的選擇(最具可得性、可及性和可負擔性的選擇),從而預防超重和肥胖。

限制來自於總脂肪和糖的能量攝入;

增加水果、蔬菜以及豆類、全谷類及堅果的食用量;

定期進行身體活動(兒童每天60分鐘,成人每週150分鐘)。

食品工業可以在促進健康飲食方面起到重要作用:

減少加工食品中的脂肪、糖和鹽含量;

確保所有消費者可以得到可負擔得起的健康營養選擇;

限制行銷高糖、高鹽和高脂食品,尤其是針對兒童和青少年的行銷活動;

支持在工作場所定期進行身體活動。

隨著身體品質指數的升高,非傳染性疾病的患病風險也隨之提高。

兒童期肥胖會使成年期肥胖、早逝和殘疾出現的幾率更大。但是,除了未來風險升高之外,肥胖兒童還會出現呼吸困難、骨折風險升高、高血壓、心血管疾病的早期徵兆、胰島素耐受及心理疾病等。

如何減輕超重和肥胖負擔?

超重和肥胖及其相關慢性病在很大程度上是可預防的。支持性環境和社區是決定人們選擇的關鍵,使選擇更健康食品和進行定期身體活動成為最容易的選擇(最具可得性、可及性和可負擔性的選擇),從而預防超重和肥胖。

限制來自於總脂肪和糖的能量攝入;

增加水果、蔬菜以及豆類、全谷類及堅果的食用量;

定期進行身體活動(兒童每天60分鐘,成人每週150分鐘)。

食品工業可以在促進健康飲食方面起到重要作用:

減少加工食品中的脂肪、糖和鹽含量;

確保所有消費者可以得到可負擔得起的健康營養選擇;

限制行銷高糖、高鹽和高脂食品,尤其是針對兒童和青少年的行銷活動;

支持在工作場所定期進行身體活動。

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