水果中含豐富的抗氧化物質維生素E和微量元素， 可以滋養皮膚， 其美容效果可不是一般的化妝品可比的。
水果除了含有我們已知的營養素外， 還富含大量天然植物化合物。 這些物質可以調節解毒酶的活性， 改善激素
代謝， 具有抗菌抗病毒的能力， 並且發揮著延緩衰老的作用。
由於水果中含有很多維生素， 微量元素， 所以還可以用來預防疾病。 如橘子。 橘子味甘酸， 性涼， 具有開胃理氣、止渴潤肺的功效， 對於口渴咽幹、消化不良、乾咳無痰等症有一定的治療效果， 同時還能預防心血管疾病和糖尿病。
水果防治心血管病， 並可阻遏強致癌物質亞硝胺的生長和癌細胞增生， 產生某種酶的活性。 資料分析， 水果能
增進消化， 改善心肌功能， 對維持人體內酸堿平衡起著調節作用。
有些水果中含有豐富的食物纖維， 纖維是不能為小腸所消化的碳水化合物， 在結腸內， 纖維可提供給腸腔營養
物質， 這有助於促進身體的新陳代謝以及幫助抑制食欲。
適量的吃些水果有益於身體健康。