現在餐飲店開張時的折扣， 就算“吐血讓利”， 也不能再勾動年輕人的心；
因為時代在變， 以前玩的是實惠， 現在玩的是互動， 讓食客有參與感的活動才叫活動；
1）折扣怎麼打， 讓食客們自己選（另類刺激二次消費）
有一家餐館， 避免了老式的打折卷方式讓食客二次消費， 而是採用將幾個折扣福利以印章的形式， 讓食客自己抽一個蓋在付款單上；
印章上有“10%優惠， 免費送飲料， 30%折扣等”， 而這樣的折扣其實比我們平常的優惠劵金額底， 但對食客不一樣啊， 能激發食客的好奇心， 讓他好奇其他幾個印章折扣是什麼樣子，
2、一個個積累會員， 不如收集會員單位（快速拓展固定食客）
北京中關村有家餐館， 就用這個方法， 跟周邊的10家千人公司合作， 為該公司員工提供9折用餐服務， 這樣一來， 這家餐廳一下就有了上萬的固定食客；
看了這個，
3、低峰時段特惠行銷， 延長高峰時間（獲取食客好感、增加營業額）
大多數的餐飲店， 高峰的時間都在12到13.30， 這時很多食客看門店都排隊了， 就不願意等待了， 若餐飲店能抓住這一批食客， 那每日的營業額將大大提高；
具體方法就是， 根據高峰時段過後的1到2小時， 設置一個特惠政策， 比如13.30到15點可享受用餐7折優惠， 這樣既能讓排隊的人心甘情願的等候， 甚至高峰時段出現空位時， 部分食客也願意等候一會；
某門店試用此方法， 讓門店營業額提升了30%， 一年算下來也能多賺個二三十萬；