夏季到來， 喝綠豆湯好處多多， 綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的功效。 綠豆的營養成分比較豐富， 是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。 綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。 綠豆湯有各種煮法， 口味繁多， 最主要的有薏仁綠豆湯， 百合綠豆湯， 南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。 但不是所有人都適合喝， 喝不對也會給身體帶來危害
夏季喝綠豆湯的5個禁忌：
1、空腹不宜喝：從中醫的角度上來說， 綠豆性較為寒涼， 空腹飲用容易對脾胃造成傷害。
2、不能過量喝：綠豆中含有的低聚糖易使人脹氣， 且綠豆屬於不易消化的食品， 過量飲用易損傷脾胃， 而女性朋友過量飲用綠豆湯的話， 還會容易引發腹脹、痛經等毛病。
3、不可天天喝：綠豆湯適當喝沒問題， 但不可天天喝。 一般成人一周喝2至3次， 每次一碗即可。 體質虛寒的人不能頻繁飲用。 盲目喝綠豆湯， 會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。
4、不可用鐵鍋煮：用鐵鍋煮綠豆湯最不合適。 因為綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之後， 可能形成顏色較深的複合物， 使綠豆湯的顏色發黑， 食用後會造成腸胃不適和消化不良。 所以煮綠豆湯用砂鍋最為理想。
5、煮時別加堿：綠豆富含維生素B， 能彌補出汗時的營養損失。 而堿會嚴重破壞維生素B。 同時， 綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因為加入堿而損失， 致使結構變化， 顏色轉為黃色。 所以， 煮綠豆湯最好不要加堿。