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民宿標準化存“風險” 別把民宿開成了酒店

民宿人格化的特點, 使其規模化、連鎖化、標準化都存在著一定程度的風險, 這種風險主要是模糊了民宿和酒店之間的概念。

互聯網有句名言, 站在風口上, 豬都能飛起來。 這幾年發展如火如荼的民宿, 似乎正是旅遊業風口上的豬, 大家都往裡面擠, 從最初原住民的家庭旅館, 到大量文藝青年奔赴西藏雲南等地租用民房建造夢想家園, 尤其是近年來大量媒體人、藝術工作者, 紛紛紮堆在麗江、大理, 開起了一家又一家民宿, 對民宿的推廣起了至關重要的作用。 這幾年來, 筆者不少同事和朋友都辭職去開了民宿, 日子過得很舒暢。

厭煩朝九晚五天天擠公交地鐵的白領, 一轉身成了民宿老闆, 天天喝茶聊天看雲, 生活舒適, 嚮往自由自在的青年, 或者失戀出逃療傷的姑娘, 都不約而同地選擇了民宿作為棲息地, 你有故事我有客房, 天南海北的人聚在一起,

相對於冷冰冰的酒店, 民宿的人氣越來越高。 從經營的角度來看, 民宿的利潤仍然相對客觀, 即使這幾年, 熱門位置的轉手費日漸高漲, 依然有人接手。 而從生活的角度來看, 遠離職場, 不用再看老闆臉色, 環境好空氣清新, 有歸隱的閒適。

炙手可熱的民宿業,

開始得到了資本的青睞。 杭州日報一篇報導顯示, 截至2015年12月全國各地已有近100家客棧民宿加盟遊多多品牌;2013年3月, 浙江國大雷迪森旅業集團推出了微型酒店品牌眷舍;如家2016年3月正式啟動民宿專案, 以免費加盟形式將民宿業主納入旗下品牌“雲上四季民宿”。 除了大企業的進入, 得益於互聯網的發展, 不少民宿也走上了眾籌之路。 此外, 在國內已經具有一定知名度的民宿品牌, 如花間堂、宛若故里等等紛紛開始了連鎖擴張。

民宿的規模化、品牌化、連鎖化運營, 似乎成為了新的趨向。 但是作為非標住宿中最特別的存在, 民宿人格化的特點, 使得其與眾不同, 使得其規模化、連鎖化、標準化都存在著一定程度的風險。

這種風險主要是模糊了民宿和酒店之間的概念, 將原本極具個性化的民宿按照酒店的方式進行管理, 聘請專業酒店管理團隊, 或者對民宿的客房、餐廳硬體設施進行酒店化改造, 按照酒店配齊各種用品, 或者乾脆推倒重建, 過分強調設計感。 這些做法短時間內會有一定的效果, 但是長遠看來, 民宿已經成為了精品酒店, 情懷不再。

依託村落景觀、自然風景、特色地域文化等既有資源的民宿, 原本多是利用原有村民的閒置空房改造而成, 它具有強烈的個性化特徵, 以筆者的觀點來看, 民宿三大元素必不可少, 一是民宿主人, 二是生活方式, 三是生活態度。 民宿小而美, 酒店大而全, 雖然說兩者可以無限接近, 但是民宿應該圍繞民宿主人的生活而展開,

一家沒有主人的民宿, 即使有很巧妙的設計, 在入住的人看來, 它依然是不完整的。 入住一家民宿, 不僅僅是睡覺, 而是希望能夠像朋友一樣, 進入民宿主人的生活, 像在朋友家裡一樣隨意。 主人應該是民宿的核心價值所在。

民宿提供的生活方式體驗,是酒店所不能完成的,而民宿表現出來的生活態度,則是吸引住客的閃光點。筆者也曾住過不少民宿,其中臺灣墾丁一家民宿令人印象深刻,民宿主人一家三口平平淡淡地生活著,女主人每天忙著家務活,做早餐,照顧孩子,男主人整理花園,偶爾出海打魚,忙時叫親戚來幫忙,閒時就跟我們聊天。每天晚上大家坐在院子裡,聊著各自不同的生活,分享各自的人生經歷,吃著男主人出海收穫的海鮮,喝著啤酒。離開的時候不是忙著檢查客房結帳,而是揮手不舍離別。在這樣的民宿面前,再有設計感的房子,再有標準化的硬體,都不如內心對朋友的念想。

從短時間來看,民宿的規模化、品牌化、連鎖化運營,是很多投資者、民宿主人都比較認同的觀點,當然,具有一定品牌效應的民宿進行連鎖化經營,似乎是順理成章的事情,而很多人確實也是奔著設計感、環境好的民宿而預訂的,從莫干山等蓬勃發展的民宿業來看,環境優越、景觀獨特的民宿,更容易受住客青睞。但是長遠來看,民宿如果開成了酒店,最具個性化、最有標誌性的民宿主人,將會被逐漸模糊,而落入了人以外的因素的競爭。有研究預測,“十三五”期間,至少70%以上的民宿將重新洗牌,要麼直接關掉,要麼品牌重組,筆者以為,這部分被重新洗牌或直接關掉的民宿,很有可能是開成了酒店的民宿。即使目前風光無限資本追逐,但是缺少了主人及其生活方式、態度的呈現,最終會成為冷冰冰的建築

文章來源鄉村民宿設計

民宿提供的生活方式體驗,是酒店所不能完成的,而民宿表現出來的生活態度,則是吸引住客的閃光點。筆者也曾住過不少民宿,其中臺灣墾丁一家民宿令人印象深刻,民宿主人一家三口平平淡淡地生活著,女主人每天忙著家務活,做早餐,照顧孩子,男主人整理花園,偶爾出海打魚,忙時叫親戚來幫忙,閒時就跟我們聊天。每天晚上大家坐在院子裡,聊著各自不同的生活,分享各自的人生經歷,吃著男主人出海收穫的海鮮,喝著啤酒。離開的時候不是忙著檢查客房結帳,而是揮手不舍離別。在這樣的民宿面前,再有設計感的房子,再有標準化的硬體,都不如內心對朋友的念想。

從短時間來看,民宿的規模化、品牌化、連鎖化運營,是很多投資者、民宿主人都比較認同的觀點,當然,具有一定品牌效應的民宿進行連鎖化經營,似乎是順理成章的事情,而很多人確實也是奔著設計感、環境好的民宿而預訂的,從莫干山等蓬勃發展的民宿業來看,環境優越、景觀獨特的民宿,更容易受住客青睞。但是長遠來看,民宿如果開成了酒店,最具個性化、最有標誌性的民宿主人,將會被逐漸模糊,而落入了人以外的因素的競爭。有研究預測,“十三五”期間,至少70%以上的民宿將重新洗牌,要麼直接關掉,要麼品牌重組,筆者以為,這部分被重新洗牌或直接關掉的民宿,很有可能是開成了酒店的民宿。即使目前風光無限資本追逐,但是缺少了主人及其生活方式、態度的呈現,最終會成為冷冰冰的建築

文章來源鄉村民宿設計

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