中國乳製品行業， 究竟是什麼狀態？
一杯牛奶， 從飼料、奶牛、牧場到乳製品企業， 再到我們手中， 安全、可靠是否能有保障？
宋昆岡
6月1日， 國際兒童節， 也是第17個國際牛奶日， 針對中國乳業多年來面臨的質疑， 中國乳製品工業協會名譽理事長宋昆岡向澎湃新聞（www.thepaper.cn）進行一一回應。
宋昆岡稱， 這幾年國內出現海淘、代購奶粉現象， 並非因為消費者信心不足、沒有恢復， 而是因為中國乳業生產成本高， 原料成本高， 銷售費用高， 所以導致高價格， 在競爭中處於劣勢；而消費者迷信海外產品的習慣性心理也推波助瀾。
“中國目前不算奶業大國， 但產奶量排第三， 僅次於印度和美國。 （中國）成為奶業強國， 時間不會太長， 十年八年內應該可以。 我們有基礎， 有體量， 有品牌， 會走出去的。 ”宋昆岡說道。
“中國乳業是世界先進的”
澎湃新聞：你之前連續多年都說， 乳業經過整頓之後已經大有改觀。
宋昆岡：可以理直氣壯地告訴大家， 中國乳業是世界先進的。
為什麼這麼講？我想有以下幾點原因：第一是原料， 我們比別人一點兒都不差。 我們現在的規模飼養比例已經超過了百分之五十， 原料的品質完全得到保證。 第二個， 我們現在的技術裝備水準， 是世界一流的。 我們現在的工廠都是二十一世紀的， 特別是嬰兒奶粉， 全都是新工廠而且規模都很大。 第三， 我們的標準體系， 是最完善的， 特別是目前我們的執行標準， 是2010年之後陸續制定的新標準。 這些標準技術含量高、起點高， 是世界最嚴的標準之一。
“中國標準嚴於國際推薦標準”
澎湃新聞：你一直強調，
宋昆岡：對於嬰兒奶粉來說， 一些微量成分、微量元素指標， 國際上通常是一種推薦性指標， 但在中國是強制性的。
法規方面， 現在建立了一系列的食品和乳製品的法規。
食藥監總局最近出臺了一系列管理辦法， 比如生產授權管理制度、配方註冊制度。
我們實施銷售許可。 所有銷售嬰兒配方食品包括乳製品的， 必須取得經營許可證才行。 這個許可證對於經營者是有要求的， 起碼有一條， 他要有追溯體系， 要有追溯平臺。
再一個， 國家對嬰兒奶粉的監管， 是最嚴厲的。 比如說嬰兒配方奶粉， 每個季度國家要進行全覆蓋的抽檢， 去年嬰兒粉抽檢合格率99%， 其他乳製品基本是100%。
國家還有一個檢查， 原來叫品質審計， 現在是叫體系審查。 所檢查的， 就是企業在生產許可證制度下建立的那些管理制度執行情況。 可能有的企業本身生產沒出問題， 但是體系審查就會發現有毛病。
我們的標準， 是參照世界最好的標準， 彙集了世界各國的科學家智慧來制定， 還參照了我國居民膳食營養攝入的指南。
我們現在嬰兒奶粉的標準有64項， 包括標籤等。 這些標準、指標， 要比CAC（國際食品法典委員會， 由聯合國糧農組織FAO和世界衛生組織WHO共同建立）嚴。 因為CAC有許多微生物礦物質是推薦性指標， 中國是在這個基礎上， 建立強制性指標。
比如說海淘， 我們之前選了19款最火的商品， 按照我們的標準檢查微生物和礦物質。
“海外乳業成本優勢導致海淘現象”
澎湃新聞：有種說法， 中國乳製品行業2008年之後一直在還債， 在重塑消費者信心， 你怎麼看？這幾年的海淘、港澳代購奶粉現象， 你有什麼思考？
宋昆岡：不存在所謂還債問題， 消費者的信心已經重塑。 海淘現象比較多， 不完全是信心問題。 一者消費者迷信海外產品， 二者海外產品價格低。 國人海外旅遊購物、贈送禮品的習慣， 也會影響消費行為、消費心理。 同時， 香港特區、歐洲成規模的代購產業鏈存在， 主要因素是其乳產品成本低。
澎湃新聞：國內乳製品行業如何應對消費者海淘、代購行為？
宋昆岡：在競爭中確實有成本劣勢。目前中國乳業生產成本高，原料成本高，銷售費用高，所以導致高價格，在競爭中處於劣勢。
中國目前不算奶業大國，但產奶量排第三，僅次於印度和美國。成為奶業強國，時間不會太長，十年八年內應該可以。我們有基礎，有體量，有品牌，會走出去的。
澎湃新聞：國內乳製品行業如何應對消費者海淘、代購行為？
宋昆岡：在競爭中確實有成本劣勢。目前中國乳業生產成本高，原料成本高，銷售費用高，所以導致高價格，在競爭中處於劣勢。
中國目前不算奶業大國，但產奶量排第三，僅次於印度和美國。成為奶業強國，時間不會太長，十年八年內應該可以。我們有基礎，有體量，有品牌，會走出去的。