我國中醫腎病學宗師鄒雲翔先生曾立下這樣一條家規:家人和孩子們不准吃冷飲。 在習慣了以“冷”解暑的大部分人來看,這規矩頗有些不近人情。 但不能否認,嚴格遵守著父親家規的江蘇省中醫院鄒燕勤主任一家三代,身體都很好,衰老速度也較很多人慢些。
江蘇省中醫院腎科主任中醫師周恩超是鄒燕勤的師承弟子,對鄒先生這條規矩知之較深。 他解釋說,人是恒溫動物,過熱或過冷都會讓身體感到不適。 中醫講氣血陰陽平衡,認為“血,遇溫則行,遇寒則凝”,冷飲等過涼食物會導致氣血凝滯,對身體造成不利影響。
因溫度較低,剛吃下冷飲時,人會感覺身體“瞬間降火”,而實際上,貪吃冷飲不僅不能解暑,反會傷及脾、胃、腎。 脾喜燥惡濕,胃喜溫不喜涼,腎喜暖惡寒。 冷飲等生冷食物易損傷脾陽和胃陽,削弱人體陽氣；過多冷飲會沖淡胃液,造成食欲不振或胃脹；冷飲等寒性食物還易導致腎為寒邪所侵,增加腎臟負擔。 《本草綱目》記載,宋徽宗經常腹瀉,久治不愈,原因便是貪吃冷飲,損傷陽氣,導致脾胃虛寒。
冷飲對身體的影響也會因體質不同,有些人或許受影響不大,有些人則必須慎食。 陽虛體質、痰濕體質、血瘀體質者,喝冷飲只會耗損或郁遏陽氣,加重體內寒濕；濕熱體質和氣虛體質者也不合適喝太多冷飲；特稟體質者吃冷飲易造成過敏。
除體質區別,老人胃氣弱,遇寒容易腹瀉,最好不要喝冷飲；孩子正處於陽氣長成時,喝冷飲損傷陽氣,不利生長發育。
周恩超表示,夏天酷暑難耐可嘗試其他飲食去暑。 苦味解夏,可適當多吃苦瓜、苦菜等苦味食物；百合、蓮子煮粥可謂解暑佳品；鴨肉、鴨血等性涼、營養高,適當多吃也有助降暑熱。 以下推薦三個解暑方:1.三葉湯:鮮荷葉、竹葉、薄荷葉,一同煮水,冷卻至常溫代茶飲；2.三花茶:金銀花、白菊花、玫瑰花各3～5克,開水沖泡,放至常溫代茶飲；3.參麥茶:太子參、麥冬、炒大麥,開水沖泡,可補氣養陰、開胃解暑。 ▲