糖尿病的良好控制， 離不開飲食治療， 但非常多的糖友在飲食方面的各種控制， 很種小心， 其實都是誤區， 也許控制了半天， 你吃的是一份假的糖尿病飲食。
誤區一：少吃一頓飯就不用再吃藥了
有糖友認為， 如果少吃一頓飯， 就不用吃藥了， 因此有時為了減少用藥， 甚至故意不吃早飯。 實際上， 吃藥的目的， 不僅僅為了抵消飲食所導致的高血糖， 還為了降低體內代謝和其他升高血糖的激素所致的高血糖。 況且， 不按時吃飯， 也容易導致餐前低血糖以及下一餐的飲食攝入超量， 從而破壞飲食控制。
誤區二：用胰島素治療， 飲食可以放鬆了
有些患者用胰島素治療後， 認為不需要再費神控制飲食了。 其實， 胰島素治療的目的， 也只是為了血糖控制平穩， 而使用量也必須在飲食固定的基礎上才可以調整， 如果飲食不控制， 血糖會更加不穩定。 而且也容易導致肥胖。
誤區三：吃饅頭比吃米飯更容易升血糖
有的糖友進食饅頭後監測血糖， 可能比吃米飯高些， 就只吃米飯， 不吃饅頭， 甚至不吃所有麵食。 實際上， 饅頭和米飯所含的碳水化合物、血糖指數都是非常相似的， 對血糖高低的影響沒有特別大的差異。 為此限制主食攝入種類得不償失。
誤區四：飲食控制等於“饑餓療法”
很多糖友會有這樣的錯誤認識， 飲食控制就是所謂“饑餓療法”， 或只吃素不吃肉， 但事實並非如此。 我們所說的飲食控制是指適當調整飲食結構， 合理搭配。 饑餓療法早期因熱量攝入減少， 的確會使血糖暫時下降， 但如果長時間這樣， 就會導致營養攝入不足， 人體活動的能量只能由身體的脂肪分解而供給，
另外， 如果只吃素， 不吃肉， 身體所需要的蛋白質得不到補充， 也會導致抵抗力下降， 容易出現感染， 所以適當補充蛋白質對糖尿病患者的健康同樣非常重要。 我們有不少糖友已經很消瘦了， 就更不能過度控制飲食， 以免營養不良了。
誤區五：水果太甜， 最好不吃水果
一些糖友完全控制不吃水果， 或單憑水果的口感甜度來判斷能不能吃， 這是不科學的。 水果中含有的糖分包括葡萄糖、果糖和蔗糖， 其中果糖在吸收代謝時是不需要胰島素參與的， 也就是說， 並不影響血糖， 另外， 水果中含有大量維生素、膳食纖維和礦物質，
誤區六：不能吃糖， 但可以吃蜂蜜
有些患者不敢吃糖， 就吃一些蜂蜜來代替甜味， 實際上， 蜂蜜、蜂王漿中含有較高濃度的單糖， 吃多了一樣會使血糖升高。 因此， 建議糖友用甜味劑而不是蜂蜜代替蔗糖。 用於通利排便的時候， 也不宜選擇蜂蜜。
誤區七：吃市售無糖食品， 無需計算能量
所謂無糖食品是以甜味劑來代替蔗糖， 如阿拉伯糖、木糖醇、阿斯巴甜等， 這些甜味劑可以增加食品的甜度，
誤區八：得了糖尿病不能在外吃飯了， 否則容易升高血糖
得了糖尿病並不是不能在外吃飯， 但是需要掌握好糖尿病的飲食原則， 避開高糖、高脂、高鹽的食品， 適量選擇富含優質蛋白質的食品， 以及適合的蔬菜、沙拉、全麥麵包等， 以保證營養平衡。 具體來說， 在規定進食量的範圍內選擇4大類食品：1.穀類及薯類；2.優質動物性食物；3.豆類及豆製品；4.蔬菜水果類。 4大類食物都要吃，不可單獨偏重某一類。在外進餐，進食的數量仍應按照平日吃飯的量，每餐吃適量的瘦肉絲或肉片就可以了，並應食用一些純蔬菜或涼拌菜。掌握好吃飯、吃藥的時間，仍然要定時、定量、定餐，規律服藥，這樣即便在外進餐，一樣可以使得血糖穩定。當然，相比在家用餐，控制血糖難度更大些，更應多注意。
作者：呂傳永 首都醫科大學附屬北京安貞醫院營養科副主任醫師
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4大類食物都要吃，不可單獨偏重某一類。在外進餐，進食的數量仍應按照平日吃飯的量，每餐吃適量的瘦肉絲或肉片就可以了，並應食用一些純蔬菜或涼拌菜。掌握好吃飯、吃藥的時間，仍然要定時、定量、定餐，規律服藥，這樣即便在外進餐，一樣可以使得血糖穩定。當然，相比在家用餐，控制血糖難度更大些，更應多注意。作者：呂傳永 首都醫科大學附屬北京安貞醫院營養科副主任醫師
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