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夏日高溫， 煮上一鍋綠豆湯晾涼後放到冰箱裡， 口渴時喝上一碗， 想想就爽！然而， 江蘇一位年近70歲的老太，
這並不是唯一因喝冰鎮綠豆湯而導致的事故。 2013年， 因為晚飯後的一碗冰鎮綠豆湯， 武漢72歲的張婆婆不幸身亡。 兩天內， 武昌醫院急診科連收4名突發心梗的老人， 全是在食用冰凍食品或飲料後發病。
專家表示， 冰綠豆湯對心腦血管病人十分不利， 尤其是在全身出汗時， 會對心臟造成傷害， 從而誘發心肌梗死、腦血栓或腦出血等急症。
綠豆湯的食用禁忌
1、切莫空腹喝綠豆湯
從中醫的角度上來說， 綠豆性較為寒涼， 空腹飲用容易對脾胃造成傷害。
2、綠豆不能和中藥一起吃
常聽人說：吃中藥不能吃綠豆， 以免解藥。 《本草綱目》中稱：綠豆氣味甘寒， 無毒解一切藥草、牛馬、金石諸毒。 如果有胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等症狀的人在服用中藥的時候則應該禁食綠豆， 否則， 不僅會降低藥物療效， 而且還會加重病情。
3、 綠豆湯不能天天喝
適當的喝一些綠豆湯對身體有益， 但是， 也不宜天天喝。 一般成人一周喝2至3次， 每次一碗即可。 過量飲用綠豆湯， 可出現胃寒腹瀉等腸胃疾病。
4、勿用鐵鍋煮綠豆湯
煮綠豆湯時， 用鐵鍋最不合適。 綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮裡， 綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之後， 可能形成顏色較深的複合物， 使綠豆湯的顏色發黑， 食用後會造成腸胃不適和消化不良。 可以用砂鍋或者不銹鋼鍋。
5、不宜喝冰鎮綠豆湯
綠豆湯不宜喝冰鎮的， 否則會影響脾胃， 造成脾胃失衡、腹瀉。 患有心血管疾病的人尤其要注意， 不能喝冰的綠豆湯， 防止誘發心肌梗死、腦血栓或腦出血等急症。
四類人不適宜喝綠豆湯
1、屬於寒涼體質的人
如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等， 吃了綠豆反而會加重症狀， 甚至引發其他疾病。
2、正在服用各類藥物的人
綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉澱物。 然而， 這些解毒成分也會與藥物的相關成分反應， 從而降低藥效。
3、老人兒童以及體質虛弱的人
老人及兒童的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。
4、經期女性
處於月經期的女性，身體處於缺血的狀態，體質偏差。經期女性若再喝綠豆湯，容易傷害脾胃，引起腹瀉。
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