辣木(Moringa)又稱鼓槌樹(Drumstick tree)， 原產印度北部， 世界上已知有十多種品種， 原產於印度， 現在我國也有大量種植， 又稱為鼓槌樹， 是多年生熱帶落葉喬木，
辣木， 白花菜目辣木科， 辣木屬喬木， 高3~12米， 樹皮軟木質;枝有明顯的皮孔及葉痕， 小枝有短柔毛;根有辛辣味， 原產於印度， 又稱為鼓槌樹， 是多年生熱帶落葉喬木。
辣木的種子和葉子中含有豐富的營養成分。 晴林孫(L.S. Ching)等人於二零零一年發表， 100克印度傳統辣木的新鮮葉片中的維他命E含量約為9毫克， 乾燥葉片中的含量約為16.2毫克。 根據計算， 只要三湯匙(約25克)的辣木葉乾粉就含有幼兒每日所需270%的維生素A， 42%的蛋白質， 125%的鈣，
折疊葉片果莢
辣木葉片、果莢富含多種礦物質、維生素、20種氨基酸、46種抗氧素、36種自然防炎體和礦物質。 每100克的辣木中含有的維生素C是柑橘的7倍， 鐵是菠菜的3倍， 維生素A是胡蘿蔔的4倍， 鈣質是牛奶的4倍， 鉀是香蕉的3倍， 蛋白質是優酪乳的2倍。
木葉粉是精選幼嫩辣木葉， 經超微粉碎而成。 辣木葉粉營養豐富而全面,每100克的辣木葉粉中含有的維生素C是柑橘的7倍， 鐵是菠菜的3倍， 維生素A是胡蘿蔔的4倍，
辣木粉的食用方法
一、取辣木葉粉1/2茶匙與鮮奶或奶粉混合， 用熱開水沖泡攪拌幾次即可飲用或調入蜂蜜水中直接飲用。 用量一般3克左右， 便秘者可增大食量一倍。
二、早餐喜歡喝粥或靚湯的朋友可直接把辣木葉粉灑在粥上。
三、辣木飯：煮好飯後， 直接在飯上灑上辣木葉粉， 多少隨個人喜好。 注意辣木葉粉含富有各類維生素， 因此不宜直接入電鍋高溫烹煮， 而應是在米飯煮熟後， 再將粉灑在米飯上， 另辣木葉粉僅為配料，
四、辣木南瓜保健汁：
材料：(1)辣木葉粉1/2茶匙；(2)南瓜120克；(3)蜂蜜1/2茶匙；(4)開水一杯。
使用方法：(1)先將南瓜洗淨， 連皮帶肉， 以水煮或電鍋蒸煮。 (2)將蒸煮好的南瓜及所有配料準備好， 直接倒入果汁機打制， 時間一分鐘。 辣木乾粉與南瓜製成果汁， 對男性可預防前列腺肥大， 對女性的肌膚有美容作用。
五、辣木麵食：麵粉與辣木粉以10:1的比例混合， 可自製辣木麵條、饅頭、麵包、水餃等麵食。
辣木葉粉有降血糖、降脂、降壓、抗腫瘤、抗氧化、排毒養顏、通腸利便、減肥、改善睡眠等功效， 長期食用可增強人體免疫功能， 延緩衰老、預防疾病。 印度草醫學認為辣木可預防300種疾病，
1、排毒促進代謝
於平常喝水泡茶喝花茶之中， 一般來講， 肝功能代謝不正常的人， 第一次吃辣木， 口感會偏苦， 正常人嫩葉味道有點像菠菜。 一至兩個月後， 有強肝、增強免疫力 、 加速代謝 排毒減肥等功效。
2、皮膚過敏 濕疹、皮膚癢（早上/中午 依輕重情況增減）。
3、消化系列 解酒
消除口臭（吃完大蒜臭豆腐或口臭，喝水即可除異味）。
4、泌尿系統 糖尿病 痔瘡 便秘（早上中午空腹食用後喝水，服用期間記得要忌口，少吃甜食）。
食用方法：
1、加入牛奶、湯內煮熟。
2、調入蜂蜜直接口服。
3、作為調料加入湯內。
4、直接口服，最好是開飯前，用菜湯調服，忌空腹；用量：一般3克左右，便秘者用量可加大。
5、拌入麵粉或餡製作麵包、饅頭、餃子。
6、調入雞蛋蒸熟或炒熟。
注意事項：
1、糖尿病患者不能調蜂蜜服用。
2、過敏性體質人群和孕婦禁用。
3、辣木葉粉直接口服，最好在開飯前，用菜湯調服，忌空腹。
適用人群：
1、需補充維生素A、E、B和鈣、鐵等礦物質的人群。
2、高血壓、糖尿病、肥胖症、癌症和便秘等患者。
3、長期使用電腦者。
3、消化系列 解酒
消除口臭（吃完大蒜臭豆腐或口臭，喝水即可除異味）。
4、泌尿系統 糖尿病 痔瘡 便秘（早上中午空腹食用後喝水，服用期間記得要忌口，少吃甜食）。
食用方法：
1、加入牛奶、湯內煮熟。
2、調入蜂蜜直接口服。
3、作為調料加入湯內。
4、直接口服，最好是開飯前，用菜湯調服，忌空腹；用量：一般3克左右，便秘者用量可加大。
5、拌入麵粉或餡製作麵包、饅頭、餃子。
6、調入雞蛋蒸熟或炒熟。
注意事項：
1、糖尿病患者不能調蜂蜜服用。
2、過敏性體質人群和孕婦禁用。
3、辣木葉粉直接口服，最好在開飯前，用菜湯調服，忌空腹。
適用人群：
1、需補充維生素A、E、B和鈣、鐵等礦物質的人群。
2、高血壓、糖尿病、肥胖症、癌症和便秘等患者。
3、長期使用電腦者。