一、黃芪的藥用價值
黃芪的藥用迄今已有2000多年的歷史， 其有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。
黃芪中含有黃芪多糖， 既可防止低血糖， 又能對抗高血糖， 具有雙向調節血糖的作用。 還能改善糖耐量受損， 減少腹部脂肪， 增強胰島素敏感性， 但不影響胰島素分泌。
二、推薦控糖吃法
☆ 黃芪紅薯葉冬瓜湯
材料：黃芪20克， 鮮紅薯葉50克， 冬瓜100克， 鹽適量。
做法：
1.冬瓜洗淨， 去瓤不去皮， 切塊。 黃芪潤透切片。 紅薯葉洗淨， 切段。
2.將所有材料放入砂鍋內， 加入適量水， 大火燒開， 改小火燉煮45分鐘， 加鹽調味即可。
食法：每日1次， 吃冬瓜、紅薯葉， 喝湯。 單食。
功效：清熱解毒， 利水消腫。
☆ 藥芪燉母雞
材料：生黃芪、山藥各30克， 母雞1只， 醬油、料酒各適量。
做法：
1.母雞洗淨， 放入黃芪加料酒及醬油， 加適量水， 煮至八成爛， 再放入山藥煮爛。
2.去黃芪， 吃山藥和雞肉。
食法：佐餐食用。
功效：補腎滋陰、益肝明目， 用於腎陰虛為主的糖尿病。
對併發症的益處：生黃芪、山藥各60克， 枸杞子30克， 小米50克。 生黃芪、山藥洗淨並用紗布包上。 小米淘淨， 與枸杞子和藥包一併放入鍋內， 加水適量， 共煮成粥。 食用此粥能補脾益腎、降糖。
三、黃芪的飲食宜忌
陰虛陽亢、熱毒亢盛、食積內停者不宜食用。
☆ 推薦搭配
黃芪+山藥+胡蘿蔔
三者燉食， 有補脾、益氣、健胃的功效， 可用於脾胃虛弱引起的消化不良、形體消瘦。
黃芪+糯米
黃芪與糯米煮粥食用， 能補中益氣、健脾益胃， 可用于前列腺增生、腎炎屬中氣不足者的食療。