今個星期, 我看見東京上野區的一家海味零售店裡貼著這麼一張紙, “創歷史性的, 由於原材料不足, 魷魚產品價格大幅上漲。 ”近海名產魷魚遇到了30年一見的產量少的情況。
全國魷魚加工業合作協會的野々(nono)山浩先生說“危機是從上一年的春季開始的, 持續到現在“。 初春的東海水溫較低, 魷魚的產卵地受到限制, 中國漁船亂捕撈也影響到了(魷魚的生產)。 捕獲量比起近5年來的平均量還有少了六成。
加工業界被迫艱難的對策, 如減少一袋魷魚片的分量。 聽聞有些餐飲店將魷魚踢出菜單。
近海的魷魚是在秋冬季產卵,
”今年烏賊捕量少, 每夜津輕海燈無“。 高橋秋郊。 八戶, 函館, 小木(能登)這些地方因是魷魚出產港口而聞名。 但在其中, 魷魚主要加工地的函館市受到很大的打擊, 上周, 市長和業界代表們到了省廳一趟說”要增加魷魚的進口量“。
魷魚片, 魷魚絲, 炸魷魚圈。 醃魷魚, 炸魷魚, 生魷魚片面——。 魷魚的吃法數也數不完啊。 那麼食法多樣, 融入生活的海鮮材料真是少見啊。 不顯眼的外表, 加上何時何地都能輕易得到, 就看不起它了, 但這認識要改正的。 從今之後, 在食用它之前, 要表示一下尊敬。