肝臟是人體最大的“排毒工廠”， 承擔著人體多種物質的代謝、轉化功能。 都說春天是最有利於養肝的季節， 下面這些養肝小知識， 還不快快拿小本子記下來！
三種利於排毒的方法
1、吃青色的食物。 按照中醫的理論， 肝主青色， 青色的食物可以疏通肝氣， 起到很好的解鬱、疏肝、調理情緒的作用， 中醫專家推薦的青色食物有韭菜、香椿、青橘、薺菜等。
2、多吃枸杞。 除了排毒之外， 我們還應該提升肝臟抗毒素的能力， 可以起到這種作用的要屬枸杞了。 枸杞可以提高肝臟的耐受性， 它具有很好地保護肝臟的作用， 食用的時候最好嚼著吃， 每天一小把(約20克)。
3、按摩穴位。 按壓肝臟的排毒要穴——太沖穴也有利於排毒， 位置在足背的第一、第二蹠骨結合部之前的凹陷處， 可以用拇指按揉3到5分鐘， 感到有酸脹感即可， 兩隻腳可以交替按揉。
那麼在飲食方面， 養肝有哪些禁忌呢？
1、忌辛辣
辛辣的食品容易引起消化道生濕熱， 胃部濕熱夾雜會導致肝氣失調， 使消化功能下降。 所以肝不好的人應該儘量避免辛辣食物。
2、忌濫用激素、抗生素
大家都知道“是藥三分毒”， 藥物對肝腎尤其有損害， 一旦不合理用藥就會誘發藥物性肝病。
3、忌過多食用蛋白飲食
一些病情較為嚴重的肝炎患者， 由於膽汁分泌失調、胃黏膜水腫等症狀， 會降低腸胃的消化功能， 如果吃太多高蛋白的食物， 容易引起消化不良、腹脹等不良反應。
4、忌亂用補品
維持身體健康的基本條件是膳食的平衡， 一旦滋補不當，
5、忌高銅飲食
肝功能不好時， 體內銅的平衡不能被很好調節， 銅元素容易在肝臟積聚。 研究表明， 肝病的患者體內銅的存儲量是正常人的5到10倍， 一旦肝臟中存銅太多， 很可能導致肝細胞的壞死， 還可能影響腎功能。 因此肝功能不好的人要少吃烏賊、海蜇、螺類等食品。
6、忌食加工食品
肝功能不好的患者要少吃瓶裝或罐裝的食品、飲料， 這是因為這類食品往往會加入過多的防腐劑， 這些化學物質會對肝臟造成傷害。
7、忌酒
90%酒精的都需要在肝臟完成代謝， 而酒精會干擾肝細胞的正常酶系統， 導致肝細胞受到損害。 因此肝功能不好或者患有肝炎的病人， 應該儘量少飲酒或者戒酒。