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現代人生活緊張，
吃飯常常狼吞虎嚥，
對吞咽不適常常以為是吃得太快了而不在意。
同時，
由於空氣污染及工作緊張，
患慢性咽炎的人也很多，
對咽部不適更容易忽視。
但是對與食道癌發病初期的輕微症狀，
患者並不在意，
這才讓病灶有了“膽量”，
肆意的揮霍患者的健康，
給患者帶來了很多的不適症狀，
也給正常的生活帶來了影響。
加工類肉食品：
這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，
故可能有導致癌症的潛在風險。
此外，
由於添加防腐劑、增色劑和保色劑等，
造成人體肝臟負擔加重。
油炸類食品：
此類食品熱量高， 含有較高的油脂和氧化物質， 經常進食易導致肥胖；是導致高脂血症和冠心病的最危險食品。 在油炸過程中， 往往產生大量的致癌物質。
方便類食品：
屬於高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物。 加之含有防腐劑和香精， 可能對肝臟等有潛在的不利影響。
醃制類食品：
在醃制過程中， 需要大量放鹽， 會導致此類食物鈉鹽含量超標， 造成常常進食醃制食品者腎臟的負擔加重， 發生高血壓的風險增高。
燒烤類食品：
含有強致癌物質三苯四丙吡。