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《家庭醫學》——經得起沉澱的醫學科普雜誌
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我老伴患便秘多年， 雖經多方治療， 飲食上也倍加注意， 常吃些清淡易消化食物， 平時適量鍛煉， 但便秘並未緩解， 排便困難。
經人指點， 推薦食用大麥焦面治老年便秘。 方法十分簡單， 將大麥麵粉在鐵鍋內用文火炒熟（切勿炒焦）， 每天兩湯匙， 適當加些白糖和香油， 用開水沖一小碗糊狀大麥焦面服下， 每日一次， 空腹服下即可。
老伴抱著試試看的想法， 如法服用。 說來真靈， 服後第二天大便果然通暢了。 如今， 老伴天天服一小碗大麥焦面， 不僅不再服藥， 而且也不忌口， 牛羊肉、花生、瓜子等熱性食物大膽吃， 每天排便正常， 舒暢極了。 老伴將此法傳授給鄰居， 也解除了她多年便秘的痛苦。
文/潘春華
專家點評
大麥含有澱粉、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、B族維生素和尿素等成分， 營養較豐富， 保健價值頗高。 大麥性涼味甘， 歸脾、腎經。 功能健脾和胃， 促進消化， 除熱止渴， 寬腸利水， 解毒斂瘡。 主治脾胃虛弱、食積飽滿、腹脹胸悶、煩熱口渴、小便不利、淋痛水腫， 亦可治泄瀉。
歷代本草對大麥的保健功效是充分肯定的。 如《唐本草》：“大麥面平胃， 止渴， 消食， 療脹。 ”《食性本草》：“大麥補虛勞，
讀者推薦大麥焦面治老年便秘一法， 其具體治法雖然不見於文獻記載， 但據藥理分析， 此方能調和脾胃， 促進消化， 是毫無疑義的。 故大麥焦面可以服用， 對治療大便燥結及老年性便秘應有一定的幫助。
話又說回來， 此方絕不可能通治一切便秘， 可能有的有效， 有的無效， 必須因人而異， 凡無效者當另外尋求其他治法。
便秘的原因很多， 也很複雜， 有些便秘是由其他疾病引起的， 只能針對病因進行治療。 例如某些糖尿病患者易患便秘， 關鍵在於及時有效地治療糖尿病， 一旦病情緩解， 則便秘不治自愈。 與之相反，
湖南中醫藥大學 教授 周祖貽