食品熏硫自古有之
熏硫方法簡單、實用、有效， 許多國家應用于水果乾類、蜜餞涼果、幹制蔬菜、經表面處理的鮮食用菌和藻類、粉絲粉條、食糖的加工。
熏硫的歷史原因
同樣， 食品在生產加工時， 一些品種困難乾燥而變質， 有的收穫時遇到陰雨天氣而大量腐爛， 故在產地採收後種植戶就利用熏硫乾燥， 利於保存。 同時， 硫磺燃燒產生二氧化硫， 二氧化硫是一種較強的還原劑， 能漂白和阻止某些變色的化學反應發生， 使飲片色澤明豔；二氧化硫能殺死飲片上多數細菌、害蟲和蟲卵， 與食物上的水結合生成的酸不僅可抑制細菌的生長， 還對植物組織有軟化作用， 使細胞膜透水性增加。
土法熏硫對人體、環境皆有害
少量的二氧化硫進入機體可以認為是安全無害的， 但超量則會對人體健康造成危害。 主要毒性表現為胃腸道反應， 如噁心、嘔吐。 此外，
加工者因為接觸硫磺較多， 發生中毒的機會更多， 如二氧化硫有強烈的刺激氣味， 輕者出現眼紅、眼痛、流淚、失眠等症狀， 重者可損傷呼吸器管可致支氣管炎、肺炎， 甚至肺水腫呼吸麻痹。
另外， 二氧化硫對金屬材料、房屋建築、棉紡化纖織品、皮革紙張等製品容易引起腐蝕， 剝落、褪色而損壞。 還可使植物葉片變黃甚至枯死。
下面教大家一個科學又方便的辦法， 自己在家就可以檢測食品中的二氧化硫
這是需要準備的工具， 小編在某寶買的
按照圖片操作，
方便省事很簡單，
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