豆漿油條， 豆漿雞蛋是很多人的早餐。 豆漿是將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。 豆漿營養非常豐富， 且易於消化吸收， 還便宜， 是一般人都能夠吃得起的好食物。 但是， 一直有個說法是豆漿不能跟雞蛋， 油條一起吃， 真的是這樣的嗎？
關於豆漿不能和雞蛋一起吃， 是因為豆漿中含有一種叫做胰蛋白酶抑制物的物質， 這種物質會抑制蛋白質的消化， 影響人體對雞蛋營養的吸收。
但是， 我們平常一般喝的豆漿都是煮熟的， 胰蛋白酶抑制物這種成分會在隨著豆漿煮熟的過程中失去活性， 也就是說會喪失抑制蛋白質消化的能力。
所以， 早餐吃雞蛋豆漿， 對身體是沒有影響的， 大可以放心食用。
不過， 有一部分人喜歡把生雞蛋打入熱豆漿中， 這種吃法是不建議的， 因為一般我們買的熱豆漿的溫度並不足以把雞蛋沖熟， 雞蛋本來就很容易被沙門氏菌污染， 所以這時候就會容易引起不良反應， 甚至可能出現食物中毒。
最後， 需要注意患有急性胃炎和慢性淺表性胃炎的患者， 痛風病人， 腎結石患者， 胃潰瘍患者都不能喝豆漿。