在我國黃牛由役用向肉用轉型的今天， 民間豐富的養牛農諺， 不但對耕牛的飼養管理具有重要的指導作用， 而且對肉牛的科學養殖也具有一定的指導意義。 現擇之數條， 供大家學之。
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農諺一
“九月重陽， 放開牛羊”， “要使牛長膘， 多食露水草”， “一千根稻草， 比不上一根青草”。 即在秋季要早出晚歸， 儘量延長放牧時間， 要選擇飼草豐盛的地方， 儘量讓牛多吃青草， 以便增膘復壯， 為過冬打好身體基礎。
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農諺二
“家牛要過冬， 草料第一宗”。 進入冬季， 草料缺乏， 因而在入冬之前， 必須將其備好。 應備的草料主要有麥秸、稻草、穀草、豆秸、秕殼和各種藤蔓等。
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農諺三
“冬牛體質好， 飲水不可少”， “冬牛不患病， 飲水不能停”。 牛在冬季圈養時， 一定要補足清潔乾淨的水分。 若缺水， 則會導致牛患反芻緩慢、瘤胃積食、前胃弛緩、瓣胃阻塞等疾病。 每天給水一般為早、中、晚3次， 溫度以2O℃左右為宜。
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農諺四
“隔年要犁田， 冬牛要喂鹽”。 食鹽可以開胃、增強食欲、促進飼料的消化吸收， 有利於健康。 每天每頭成年牛可給食鹽5O g， 拌在精料或溶于水中飼喂。
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農諺五
“夏天一口塘， 冬天一鋪床”， “養牛無巧， 圈幹食飽”。 即在天熱時應有個洗澡的池塘， 天冷時應有個暖和的廄舍。 饑寒飽暖， 因而應將牛只喂飽。 陰暗、潮濕， 易滋生細菌、病毒和寄生蟲， 因而應將圈舍保持乾燥。
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農諺六
“刷拭牛體，
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農諺七
“冬冷皮， 春冷骨”。 牛只入冬以後， 往往因氣候寒冷， 加之草料缺乏， 逐漸瘦弱， 翌春更甚。 因之， 在冬春季節， 一則應減少掉膘， 二則應防寒保暖。
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農諺八
“每每天沒有三個飽， 很難使牛上油膘”。 每天應早、午、晚3次飼喂， 讓牛吃到“三個飽”。 每頓飼料要有一定數量， 不可飽一頓、饑一頓。 一般讓牛吃到八、九成飽便可。
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農諺九
“有料無料， 四角拌到”， “先草後料”， “先幹後濕”。 飼喂時， 先將鍘短的麥草等乾草放在飼槽裡， 再灑上1 的食鹽水徹底攪拌， 最後再撒上精料繼續攪拌， 使精料均勻的粘附在飼草上即可。
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農諺十
“三知、六淨”。 所謂三知，
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農諺十一
“早喂吃在腿上， 遲喂吃在嘴上”。 牛只若在冬春飼養得不好， 不是在使役期間臨時進行補飼所能補救得來的， 在使役期間的補飼， 只能做到不再掉膘， 而不易做到增膘。 因此， 凡是瘦弱的牛只， 必須在使役之前的一兩個月內， 就補足營養， 使牛身強力壯。
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農諺十二
“冬天要間床， 夏天要口塘”。 水牛被毛稀疏， 汗腺不發達， 皮下脂肪薄， 怕冷怕熱。 因而， 在冬季要有暖床(給牛床每天墊上千黃土和鋪上幹褥草， 壓在其中的褥草、牛糞經生物發酵即可產熱)， 以防寒保暖， 在夏季要有池塘， 以便水浴、散熱消暑、加快恢復勞役後的疲勞以及避免虻蠅的騷擾。
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農諺十三
“三分喂牛， 七分用牛”。 一方面要加強飼養， 另一方面要合理使役。 在某種程度上， 合理使役比加強飼養更為重要。
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農諺十四
“牛有千架力， 就怕一時急”， “不怕千日用， 只怕一日勞”。 用牛時決不能急迫猛趕， 要不急不慢。 開
始下田時要慢， 耕作快要結束時也要慢， 中間要走得均勻， 即“兩頭慢、中間穩”。 要不打冷鞭， 不轉急彎。
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農諺十五
“春牛如戰馬， 好壞在一冬”。 牛只的飼養常常是夏飽、秋肥、冬瘦、春乏， 而牛只的使役往往是在春耕、三夏、三秋的農忙季節。 若冬季能保住膘， 則春耕時就有力；若冬季保不住膘， 則春耕時就無力。
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農諺十六
“牛吃百樣草， 樣樣都上膘”。 吃的越雜， 則營養越全；營養越全， 則上膘越快。
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農諺十七
“寸草鍘三刀， 無料也上膘”；“寸草鍘三刀， 越吃越上膘”。 飼草鍘短， 有利於採食、促進食欲和增加採食量， 從而有利於增膘。
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農諺十八
“牛跑一趟， 一天白放”。 若放牧地太遠， 則會吃飽跑瘦。 在放牛時， 不要讓牛狂奔。 在採食時， 應攔牛緩進。
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農諺十九
“圈幹槽淨， 牛兒沒病”。 早晨喂後， 先將牛牽出， 拴在樁上， 讓其反芻、休息和曬太陽；然後將圈舍和食槽清理乾淨， 打開門窗， 讓風吹日曬， 便其變幹。 到下午臨喂前， 先給牛床墊上乾燥的細黃土， 再將牛牽入飼喂和過夜， 夜間關閉門窗。 若能堅持天天如此， 則可確保牛兒四季無病。
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農諺二十
“貯草如貯牛，保草如保糧”；“草是牛的命，無草命不長”。若夏秋青草期沒有貯足草，則冬春枯草期就會缺草吃，從而可導致牛只冬春乏瘦或死亡。
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農諺二十
“貯草如貯牛，保草如保糧”；“草是牛的命，無草命不長”。若夏秋青草期沒有貯足草，則冬春枯草期就會缺草吃，從而可導致牛只冬春乏瘦或死亡。