３Ｄ列印技術在當今生活中主要用來製作塑膠或金屬質地的小玩意兒。 但愛爾蘭一些喜歡刨根究底的科學家卻用它來列印乳酪， 與普通乳酪對比後， 科學家們發現， ３Ｄ列印乳酪略勝一籌。
“趣味科學”網站報導說， 最初， 一位乳酪製造商提出了以乳酪為原料進行３Ｄ列印的想法， 這引起了科克大學食物與營養學研究人員的濃厚興趣。 他們把加工乾酪加熱到７５攝氏度， 使其熔化當作“墨水”， 然後用經過特殊改裝的３Ｄ印表機列印成型。 接著， 研究人員從多方面測試了這個列印乳酪。
結果顯示， 它比未經處理的加工乾酪顏色略深，
當前， 研究人員正在嘗試用３Ｄ列印技術列印其他乳製品。 他們說， 這是一個創建新食物體系的嘗試， “探索和創新的潛力無限”。 （荊晶）【新華社微特稿】