“一天之計在於晨”， 可見早晨是多麼的重要， 同樣早餐也是很重要的， 現在人們已經意識到了吃早餐的重要性， 但是他們的早餐卻不是很健康。 有的人簡單地吃點油條和餅乾， 有的人選擇了用零食充饑。 如果我們在早上不能補充全面均衡的營養， 一整天都會無精打采。 那麼， 我們早上到底應該吃什麼呢?
1.、全麥麵包
許多人都習慣選擇麵包作為早餐， 其實麵包中最健康的首選全麥麵包。 其他麵包大多含有酵母， 容易造成胃酸過多， 對腸胃不好的人有害無利。 而全麥片麵包含有大量的維生素、纖維素及礦物質， 粗糧有益人體腸胃健康， 並且多吃不會發胖， 反而可促進體內毒素排出， 更有利於身體健康。
2、牛奶
牛奶有抗癌、防癌的作用， 因為牛奶中含有豐富的鈣、維生素、乳鐵蛋白和共軛亞油酸等多種抗癌因數。 同時， 牛奶中含有的鈣元素還能夠增強我們的骨骼和牙齒，
3、雞蛋
雞蛋被美國某一雜誌評為“世界上最營養的早餐”。 據這篇雜誌報導， 雞蛋不僅含有人們熟知的多種營養物質， 而且它還含有兩種氨基酸——色氨酸與酪氨酸， 這兩種酸可以幫助人體抗氧化。 一個蛋黃的抗氧化劑含量就相當於一個蘋果。 而且， 雞蛋中含有較多的維生素B2， 可以分解和氧化人體內的致癌物質。 雞蛋中的微量元素， 如硒、鋅等也都具有防癌作用。 根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析， 人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。
由於現代社會生活節奏較快， 早晨的時間更是非常寶貴， 有些上班族早上都在趕時間， 造成早餐吃的匆匆忙忙， 這樣造成營養吸收的全面， 反倒不利於健康， 如果早餐後吃這一物， 可以讓你的補充更多的營養。
它就是辣木籽
辣木又稱鼓槌樹， 原產於印度。 辣木籽為辣木樹的種子， 因為富含辣木籽油， 其在解酒護肝降低血脂、血壓， 減肥瘦身， 調節腸胃， 增強人體免疫力方面都具有顯著療效。 根據相關機構進行的檢測， 辣木籽總糖含量為6.9%至9.5%， 蛋白質含量為36.2%至38.7%， 脂肪含量為33.8%至38.2%， 鉀的含量是515.3至617.6mg/100g， 鈣含量為95至135.3mg/100g， 鐵含量為2.9至3.5mg/100g。 簡直是天然的營養良品。
辣木籽營養豐富， 食用辣木籽主要是為了補充大量的營養素， 因此， 辣木籽選擇在早飯後半小時內食用是最好的， 在早飯後人體內的血液大量的聚集在腸系黏膜毛細血管內， 此時， 腸道對營養物質的吸收效果更好， 辣木籽的營養補充效果更加理想。
除此之外， 吃辣木籽還有如下好處。
1.控制食欲：辣木籽是“高飽腹感”食物， 能讓你感覺更飽， 或者飽的時間更長。 辣木籽的高飽腹感並不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因， 如果在早餐時吃辣木籽， 就能減少這一天的進食量。
2.有助減鹽：鹹味零食通常是高鹽食物。 但辣木籽的鹽含量， 比同樣重量的切片麵包、冰凍華夫餅還要少。 因此，辣木籽不但能滿足你吃鹹的愛好，還不容易導致攝入食鹽過量。
3.穩定血糖：研究發現，如果人們把飲食中的一份紅肉換成辣木籽，患糖尿病的風險會降低21%。辣木籽會減緩碳水化合物的吸收，早上吃點辣木籽，你一天的血糖都不會過高。
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4.保持心臟健康：吃辣木籽多的人，患冠心病的風險能減少35%。研究人員認為，辣木籽中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白的含量，讓心臟更加健康。
5.減少結腸癌風險：每週至少吃兩次辣木籽的女性，患結腸癌的風險能降低58%;而每週至少吃兩次辣木籽的男性，能降低27%的風險。科學家分析，這是辣木籽中的葉酸和其他抗癌的營養物質起了作用。
因此，辣木籽不但能滿足你吃鹹的愛好，還不容易導致攝入食鹽過量。3.穩定血糖：研究發現，如果人們把飲食中的一份紅肉換成辣木籽，患糖尿病的風險會降低21%。辣木籽會減緩碳水化合物的吸收，早上吃點辣木籽，你一天的血糖都不會過高。
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4.保持心臟健康：吃辣木籽多的人，患冠心病的風險能減少35%。研究人員認為，辣木籽中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白的含量，讓心臟更加健康。
5.減少結腸癌風險：每週至少吃兩次辣木籽的女性，患結腸癌的風險能降低58%;而每週至少吃兩次辣木籽的男性，能降低27%的風險。科學家分析，這是辣木籽中的葉酸和其他抗癌的營養物質起了作用。