食道癌是我們的日常生活中經常發生的惡性腫瘤疾病， 可發生在任何年齡段， 尤其是老年人最為常見。 發病幾率並且逐漸成不斷增長趨勢發展， 給人們的身心健康和生活工作都帶來了非常嚴重的影響， 因此食道癌的預防非常關鍵。
食道癌的預防
方法一：小心致癌食物
俗話說：病從口入。 食道癌就是一種和人們日常飲食習慣有莫大關係的惡性腫瘤疾病。 由於人們長期是一些過熱、過硬或者粗糙的食物， 很容易損傷食管， 從而導致疾病， 使患者們生活受到很大的影響。 通過醫學實驗， 發現致癌食物中含有大量黴菌， 這就可能增加患癌的風險。 同時， 對一些隔夜後的蔬菜、發黴的糧食、醃制食品、腐爛水果以以及油煎、油炸、燒烤類食品一定避免食用， 少吃在明火上直接燒烤的魚和肉， 少吃熏肉， 要用較低的溫度烹調魚和肉。 還要注意煙酒也是容易誘發致癌的物品，
方法二：注意營養的平衡
跟據大量的臨床觀察， 發現患者們體內多數有著營養不良。 如脂肪缺乏會阻礙脂肪酸和維生素的吸收， 影響人體的免疫功能。 因此， 平時多吃蔬菜和水果， 平時每日應吃400-800克水果蔬菜， 700克左右的穀類、豆類、根莖類食物， 精製糖的攝入不要過多。 提倡喝綠茶， 綠茶能防癌。 如果吃肉， 每日紅肉的攝取量應至少低於80克推薦閱讀：食道癌中期比較明顯的症狀
方法三：保護好食管， 注意食管疾病
食管損傷以及某些食管疾病可以促發食管癌。 在腐蝕性食管灼傷和狹窄、食管賁門失弛緩症、食管憩室或反流性食管炎病人中， 食管癌的發病幾率較一般人群為高。
方法四：改良飲水
飲水是致癌性亞硝胺以及其亞硝酸鹽進入人體的主要的來源之一。 通過高發區居民飲用的旱井水和池塘水的調查， 發現污染比河水、泉水非常嚴重， 淺井水比深井水非常嚴重， 經濾過和消毒的自來水的水質較好。
方法五：加強運動
如果平時工作體力活動較少， 每日應從事相當於步行1小時的體力活動， 每週至少做1小時較激烈的運動。
食道癌的治療方法
一、手術治療
這是一種非常傳統的治療方法， 是作為一種控制病情的手段。 手術切除可以達到很顯著的效果， 並且隨著科技的不斷進步，
二、藥物治療
藥物可以有效的控制病情惡化的現象， 鈣治療不僅之疾病中晚期的一種治療措施， 同時還可以用於手術以及放化療的輔助治療。 遮住方法已經被臨床治療所使用， 並且使用的患者也較多。
三、放射治療
近年來有很多的而患者都採用這種方法進行治療， 主要是包括放射、腔內放射以及術前放射和術後放射等多種方法。 由於頸段和上胸段的癌變， 利用手術的治療的創傷較大， 並且併發症也非常多， 而放射治療可以減少對患者的傷害， 效果也比手術的效果要好， 因此這是一種首選的方法。