辛辛苦苦勞作了半年多的時間， 可看著地裡的鮮嫩的萵筍， 興平的幾戶菜農卻是一籌莫展。
菜農：“我家一天三頓， 頓頓萵筍， 涼調， 清炒， 把人吃的受不了。 ”
菜農：“不但自家吃， 送親戚， 送朋友， 可這麼多的萵筍， 真不知道該咋辦。 ”
6月6日， 記者來到了興平市西城街辦郭村的田間地頭， 在這裡記者看到， 大片綠油油的萵筍， 長勢非常的喜人。 而且當下正是採摘萵筍的季節， 可在這些菜農看來， 這些萵筍卻是他們揮之不去的煩惱。
菜農：“根本就沒有客戶來， 我們自己卸了一車拉到城裡賣， 可是沒人買， 又只能拉回來， 倒到溝裡了。 ”
記者瞭解到， 郭村大約有5戶人家在去年的時候， 承包了附近50多畝地， 第一年各自經營， 有的種麥子， 有的種白菜， 一年下來大家算算帳， 沒有什麼利潤 。 合計之後， 去年底50多畝地全部種上了萵筍， 可沒想到的是， 想盡辦法就是沒有銷路。
經過半年多的辛苦勞作， 現在這裡的萵筍每一棵的高度都在七八十公分左右 ， 用手一掐非常的鮮嫩。 可菜農告訴記者， 這樣的鮮嫩最多再保持一個星期的時間， 因為一個星期之後， 萵筍頂上就會開花， 莖稈會變得非常柴， 到那時不要說銷售了， 吃都沒法吃了。
菜農：“現在要想把這些萵筍清理掉， 種玉米。 光這清理費又是好幾千元。 ”
菜農：一畝萵筍的成本是1000元左右， 要是賣不了一清理， 不要說賺錢了， 這把明年後年的利潤都賠進去了。
50多畝萵筍各個鮮嫩粗壯， 按照一畝8000斤的產量來算， 40多萬斤的萵筍絕對值得客戶前來， 而這裡也很好找， 就在興平收費站下高速向西的金城路東段， 如果有意願可以前來採購， 幫幫這些菜農。
這樣鮮嫩的萵筍最多再保持一個星期的時間， 因為一個星期之後， 萵筍頂上就會開花， 莖稈會變得非常柴， 吃都沒法吃了。