蜂蜜柚子茶的泡法

材料:柚子1個,蜂蜜500克,冰糖適量。

泡法:

1。將柚子浸泡在65℃左右的熱水中5分鐘,這樣可以使表皮毛孔充分張開,方便洗淨、削皮及醃制。將柚子剖開,取出果肉備用；將柚子皮用鹽反復擦洗,然後用清水沖淨。

2。用刀削取柚子的黃色外皮,儘量的薄,少帶裡面的白瓤,將削好的柚子皮,用鹽反復用力的揉搓,以祛除其中的苦味,再用清水沖淨,反復的進行這一步。

3。為了進一步去掉柚子皮的苦味,可將洗好的柚子皮放入鍋中,倒入適量清水,大火燒沸後改用小夥煮10分鐘,撈出柚子皮,控幹水,切成細絲。

4。把柚子的果肉放入攪拌機中攪拌成果泥。

5。把準備好的細絲和果肉泥一起放入鍋中,加入適量的水和冰糖,用中火熬1~2個小時,熬至粘稠,柚皮金黃透亮即可離火。

6。待溫熱時加入蜂蜜,攪拌均勻後蜂蜜柚子茶就製作完成了。

7。將做好的蜂蜜柚子茶裝入密封容器中,放入冰箱冷藏。喝的時候只需挖取2~3勺柚子茶,再沖入適量溫水,調勻即可飲用。