為推動銅梁餐飲行業創新發展， 立品牌、樹形象， 加快全區骨幹餐飲企業走特色發展之路， 由銅梁區總工會主辦、銅梁區餐飲商會、銅梁區新聞中心決定強強合作， 發揮各自平臺優勢， 共同舉辦2017年銅梁烹飪技能大賽暨“十大創新名菜”網路大賽評選活動。
一、組織單位
主辦：銅梁區總工會
承辦：銅梁區新聞中心、銅梁區餐飲商會
協辦：重慶國裕酒業有限責任公司、毛鋪苦蕎酒銅梁辦事處、重慶古渝文化傳播有限公司。
二、大賽主題
展廚藝風采 揚龍鄉味道
三、評選名額
（一）評選2017年“銅梁十大創新名菜”10個.
（二）評選龍鄉優秀廚師6名，
（三）評選2017年“銅梁創新名菜提名獎”10個。
四、參賽資格
凡加入重慶市銅梁區餐飲商會的會員單位均須組織推薦最新最拿手的一道佳餚參賽， 也鼓勵非商會會員餐飲企業自願報名參賽,凡是報名參賽的餐飲企業均有不低於100元的好禮相送。 參賽的餐飲企業均只能推薦一道具有創新的特色菜肴參賽（一企一菜）。 已經在歷年各級各類餐飲和名菜大賽中獲獎的菜品不得參賽。
五、大賽評定步驟
總決賽由銅梁區總工會在重慶市專家庫抽取專家組成評審組， 統一比賽標準， 對網路票選入圍總決賽的20道創新名菜進行總決賽， 通過同台競技、現場烹煮、專家打分評比，
（一）報名階段：即日起——6月30日下午5點截止。
（二）投票階段：2017年7月7日0:00——7月21日24:00
（三）網路初賽得票統計：2017年7月21日—23日
（四）網路大賽投票結果公佈：2017年7月24日。
（五）入圍總決賽的20道創新菜品同台競技及頒獎儀式：2017年7月底。 （方案別行制定）
七、大賽獎品
（一）銅梁區總工會頒發2017年“銅梁十大創新名菜”獎牌、2017年“銅梁創新名菜提名獎”獎牌和“龍鄉優秀廚師”“金牌廚師”等獎牌或證書。
（二）獲得2017年“銅梁十大創新名菜”稱號的企業， 均可獲得800元獎金和1個大禮包。
（三）獲得2017年“銅梁創新名菜提名獎”稱號的企業，
（四）獲得龍鄉優秀廚師：一等獎800元， 二等獎500元， 三等獎300元， 優秀獎100元。
八、報名方式
本次參賽的創新菜品須統一到銅梁區餐飲商會報名（區武裝部後面的白龍社區辦公樓4樓）， 聯繫電話：45260033， 報名QQ群（1403259910）。 由區總工會、區餐飲商會統一組織推薦， 並負責參賽企業資格審查。
九、報名內容
銅梁區餐飲商會會員企業須提供一張高清的推薦參賽的創新菜品實景照片（電子檔）， 以及菜品名稱、菜品特色簡介、參賽企業名稱及廚師姓名等文字資料（100字以內， 電子檔）。