以前不喜歡火龍果， 俺覺著好!省錢!一方水土養一方人， 我們這兒的紅富士蘋果， 碭山梨愛吃就行， 沒必要買那高出幾倍價錢的洋水果。 可有一日無意在報紙上看到， 火龍果對人體內重金屬有解毒功效， 就覺著這臺灣產的水果還必須要吃吃。
不喜歡咱就想辦法換著樣吃， 那番茄黃瓜還能當水果吃呢!今天就把火龍果當成菜炒了。
選擇火龍果的理由
火龍果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素， 白蛋白是具黏性、膠質性的物質， 對重金屬中毒具有解毒的功效。 現代城市中的水資源一般都受到了嚴重的重金屬污染，
火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖， 糖分以葡萄糖為主。 還含有豐富的美白皮膚的維生素C以及具有減肥、降低血糖和潤腸、預防大腸癌作用的水溶性膳食纖維。
健康提示
火龍果很少有病蟲害， 幾乎可以不使用任何農藥就可以正常生長。 因此， 火龍果是一種綠色、環保的果品。
選購
選購火龍果時要注意看果皮是否鮮亮， 聞著有香味， 觸摸時果實較硬的新鮮， 較軟的就不新鮮了。