茶葉已經成為人們生活中不可或缺的飲品。 早在4700多年前的神農時代， 人們就發現新鮮茶葉可以解毒。 此後， 隨著茶葉的廣泛飲用， 人們發現它不僅有益心血管健康， 還能預防癌症， 延緩衰老。 今天就把有關於喝茶的問題打包送上。
你不知道的喝茶的好處
喝茶有益身心眾所周知， 茶葉中含有的茶多酚、咖啡鹼、脂多糖、多種維生素等能夠起到保健和藥理作用。
1提高肌肉耐力
研究發現， 茶葉中含有一種名為“兒茶素”的抗氧化劑， 可以增加身體燃燒脂肪的能力， 改善肌肉耐力， 有助於對抗疲勞， 增加體育鍛煉的時間。
2抵抗紫外線
茶多酚是水溶性物質， 用茶水洗臉能清除面部油膩， 收斂毛孔， 具有消毒、滅菌、抗皮膚老化的作用， 還有助於減少日光中紫外線對皮膚的損傷， 是天然的“防曬霜”。
3保持身材
唐代《本草拾遺》中關於茶的論述就曾提到“久食令人瘦”， 現代科學研究證實了這一點。 茶葉中的咖啡鹼能促進胃液分泌， 幫助消化， 增強人體對脂肪的分解能力。 國外研究也表明， 定期飲茶可以縮減腰圍， 降低身體品質指數(BMI)， 從而有助於預防糖尿病和心腦血管疾病。
4抵禦輻射
國外研究表明， 茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質， 保護細胞不受輻射傷害， 對於修復受損細胞也有幫助。 臨床研究顯示，
5改善記憶力
茶多酚有助於大腦進行局部調節， 改善記憶力， 提高學習效率。 國外研究證實， 喝茶可以預防和治療神經系統疾病， 尤其是老年認知障礙症。 此外， 咖啡鹼能促使中樞神經興奮， 有提神、益思、清心的效果。
7種茶再愛也別喝
1變質茶
茶不易妥善保管， 易吸濕而黴變， 而有些人出於愛茶節約， 捨不得丟棄已黴變的茶。 變質的茶中含有大量對人體有害的物質和病菌， 是絕對不能飲用的。 優質茶泡好後若放置太久， 茶湯也會因氧化和微生物而繁殖而變質， 這樣的茶亦不可再飲用。
2頭道茶
因為現代茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會受到農藥、化肥、塵土等物質的污染。
3焦味茶
炒制過火的茶葉， 營養已經喪失， 味道也不好了。
4久泡茶
沖泡時間過長， 茶葉中的茶多酚， 類脂， 芳香物質等可以自動氧化， 不僅茶湯色暗， 味差， 香低， 失去品嘗價值;而且由於茶葉中的維生素C， 維生素P， 氨基酸等因氧化而減少， 使茶湯營養價值大大降低;同時由於茶湯擱置時間太久， 受到周圍環境的污染， 茶湯中的微生物(細菌和直菌)數量較多， 很不衛生。
5冷茶
茶宜濕熱而飲， 冷茶有滯寒、聚痰之弊。 也就是說溫茶， 熱茶能使人神思爽暢， 耳聰目明;冷茶對身體則有滯寒，
6燙茶
茶一般都是用高溫的水沖泡的， 但是不能在水溫過熱時飲用。 太燙的茶水對人的咽喉， 食道和胃刺激較強。 如果長期飲用太燙的茶水， 可能引起這些器官的病變。 另據國外研究顯示， 經常飲溫度超過62oC茶者， 胃壁較容易受損， 易出現胃病的病症。 飲茶的溫度宜在56oC以下。
7串味茶
有的味道是有毒素， 如油漆、樟腦味等。
11類人需慎喝茶
1發燒忌喝茶
茶葉中咖啡鹼不但能使人體體溫升高， 而且還會降低藥效。
2肝臟病人忌飲茶
茶葉中的咖啡鹼等物質絕大部分經肝臟代謝， 若肝臟有病， 飲茶過多超過肝臟代謝能力， 就會有損於肝臟組織。
3神經衰弱慎飲茶
茶葉中的咖啡鹼有興奮神經中樞的作用， 神經衰弱飲濃茶，
4孕婦忌飲茶
尤其是不宜喝濃茶茶葉中含有大量茶多酚、咖啡鹼等， 對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素， 為使胎兒的智力得到正常發展， 避免咖啡鹼對胎兒的過分刺激， 孕婦應少飲或不飲茶。
5婦女哺乳期不宜飲濃茶
哺乳期飲濃茶， 過多的咖啡鹼會進入乳汁， 小孩吸乳後會間接的產生興奮， 易引起少眠和多啼哭。
6潰瘍病患者慎飲茶
茶是一種胃酸分泌刺激劑， 飲茶可引起胃酸分泌量加大， 增加對潰瘍面的刺激， 常飲濃茶會促使病情惡化。但對輕微患者，可以在服藥2小時後飲些淡茶，加糖紅茶、加奶紅茶有助於消炎和胃粘膜的保護，對潰瘍也有一定的作用。飲茶也可以阻斷體內的亞硝基化合物的合成，防止癌前突變。
7營養不良忌飲茶
茶葉有分解脂肪的功能，營養不良的人，再飲茶分解脂肪，會使營養更加不良。
8醉酒慎飲茶
茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔。飲茶還會加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對腎臟有較大的刺激性而危 害健康。因此，對心腎生病或功能較差的人來說，不要飲茶，尤其不能飲大量的濃茶；對身體健康的人來說，可以飲少量的濃茶，待清醒後，可採用進食大量水果、 或小口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。
9慎用茶水服藥
一般情況下不要用茶葉水服藥，茶葉中的鞣質、茶鹼，可以和某些藥物發生化學變化，因而，在服用催眠，鎮靜等藥物和服用含鐵補血藥、酶製劑藥，含蛋白質等藥物時，因茶多酚易與鐵劑發生作用而產生沉澱，不宜用茶水送藥，以防影響藥效。
10貧血患者忌飲茶
茶葉中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物，使體內得不到足夠鐵的來源，故貧血患者不宜飲茶。
11尿結石患者忌飲茶
尿路結石通常是草酸鈣結石，由於茶含有草酸，會隨尿液排泄的鈣質而形成結石，若尿結石患者再大量飲茶，會加重病情。
日常飲茶的禁忌
忌空腹飲茶，茶入肺腑會冷脾胃。
忌飲燙茶，最好56℃以下。
忌飲冷茶，冷茶寒滯、聚痰。
忌沖泡過久，防止氧化、受細菌污染。
忌沖泡次數多，茶中有害微量元素會在最後泡出。
忌飯前飲，茶水會沖淡胃酸。
忌飯後馬上飲茶，茶中的鞣酸會影響消化。
忌用茶水服藥，茶中鞣酸會影響藥效。
忌飲隔夜茶，茶水時間久會變質。
忌酒後飲茶，酒後飲茶傷腎。
忌飲濃茶，咖啡因使人上癮中毒。
不宜飲用的茶葉有：焦味茶、黴變茶、串味茶。（綜合自家庭醫生線上、光明網）
常飲濃茶會促使病情惡化。但對輕微患者，可以在服藥2小時後飲些淡茶，加糖紅茶、加奶紅茶有助於消炎和胃粘膜的保護，對潰瘍也有一定的作用。飲茶也可以阻斷體內的亞硝基化合物的合成，防止癌前突變。7營養不良忌飲茶
茶葉有分解脂肪的功能，營養不良的人，再飲茶分解脂肪，會使營養更加不良。
8醉酒慎飲茶
茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔。飲茶還會加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對腎臟有較大的刺激性而危 害健康。因此，對心腎生病或功能較差的人來說，不要飲茶，尤其不能飲大量的濃茶；對身體健康的人來說，可以飲少量的濃茶，待清醒後，可採用進食大量水果、 或小口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。
9慎用茶水服藥
一般情況下不要用茶葉水服藥，茶葉中的鞣質、茶鹼，可以和某些藥物發生化學變化，因而，在服用催眠，鎮靜等藥物和服用含鐵補血藥、酶製劑藥，含蛋白質等藥物時，因茶多酚易與鐵劑發生作用而產生沉澱，不宜用茶水送藥，以防影響藥效。
10貧血患者忌飲茶
茶葉中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物，使體內得不到足夠鐵的來源，故貧血患者不宜飲茶。
11尿結石患者忌飲茶
尿路結石通常是草酸鈣結石，由於茶含有草酸，會隨尿液排泄的鈣質而形成結石，若尿結石患者再大量飲茶，會加重病情。
日常飲茶的禁忌
忌空腹飲茶，茶入肺腑會冷脾胃。
忌飲燙茶，最好56℃以下。
忌飲冷茶，冷茶寒滯、聚痰。
忌沖泡過久，防止氧化、受細菌污染。
忌沖泡次數多，茶中有害微量元素會在最後泡出。
忌飯前飲，茶水會沖淡胃酸。
忌飯後馬上飲茶，茶中的鞣酸會影響消化。
忌用茶水服藥，茶中鞣酸會影響藥效。
忌飲隔夜茶，茶水時間久會變質。
忌酒後飲茶，酒後飲茶傷腎。
忌飲濃茶，咖啡因使人上癮中毒。
不宜飲用的茶葉有：焦味茶、黴變茶、串味茶。（綜合自家庭醫生線上、光明網）