夏天， 是梔子花的季節， 潔白的花朵在枝頭綻放， 淡淡的清香在空氣中流轉， 還有某個聲音輕輕在校園裡唱著《梔子花開》， 表達著淡淡的憂傷和美好。
梔子花開， 如此可愛， 揮揮手告別歡樂和無奈！畢業季， 還記得何炅老師當年青澀的模樣嗎？梔子花開， 不僅可愛， 還有很多功效與作用呢， 你都知道嗎？我們來看看梔子花的功效和作用吧！
熱病心煩
中醫認為， 梔子苦寒清降， 能清瀉三焦火邪、瀉心火而除煩，
梔子可用於熱病發熱， 心煩不寧等症。 梔子善能瀉火泄熱而除煩。 在外感熱病的氣分症初期， 見有發熱、胸悶、心煩等症， 可用梔子配合豆豉， 以透邪泄熱、除煩解鬱。 如屬一切實熱火症而見高熱煩燥、神昏譫語等症， 可用本品配黃連等瀉火而清邪熱。
火毒瘡瘍
梔子清熱瀉火、涼血解毒， 可用治火毒瘡瘍、紅腫熱痛者， 常配金銀花、連翹、蒲公英用；或配白芷以助消腫， 如縮毒散《普濟方》。
利膽退黃
梔子水提液和藏紅花素、藏紅花酸家兔注射對膽汁分泌有明顯的增加作用， 對人膽囊有明顯的收縮作用。 並能明顯減少血中和末梢淋巴液中的膽紅素。 可促進血液中膽紅素迅速排泄。
治療扭挫傷
將山梔子搗碎， 研成極粉， 以溫水調成糊狀， 加入少許酒精， 包敷傷處。 一般3-5天更換1次， 如腫脹明顯可隔天更換1次。 骨折者不宜使用， 脫臼者應先整複後再用。
對肝臟的保護作用
科學研究表明， 梔子對肝臟有著一定的保護作用， 比如， 可防止因半乳糖胺引起的暴發性肝炎。
梔子花的食用方法
涼拌梔子花
梔子花500克， 蔥花、薑絲各適量。 將梔子花去雜洗淨， 放入沸水中煮一沸， 撈出瀝水， 晾涼用筷子抓松， 置於潔白的瓷盤中， 撒上蔥花、薑絲， 澆人香油、老醋， 酌放食鹽、味精， 攪拌均勻即可。 此菜清香鮮嫩，
梔子蛋花
梔子花200克， 雞蛋3枚， 蔥花、薑絲各適量。 梔子花去雜洗淨， 放入沸水中稍悼， 切成碎末；雞蛋磕人碗中， 打勻；將梔子花放入雞蛋中， 攪拌均勻；鍋中加油， 燒至八成熱， 倒人梔子蛋花， 炸熟，撒上蔥花、薑絲，人食鹽、味精，炒勻即可。此菜清香脆嫩，具有清熱養胃，寬腸利氣的功效，適用於胃熱口臭，牙齦腫痛，大便不暢等病症。
花茶
將花朵哄幹後沖飲。方法是將花苞或初開的花朵，摘除花萼、花梗，把花冠向下攤成薄層，以文火或考箱烘乾。哄幹時要不是翻轉，以使受熱均勻。哄幹後放在密封的容器，置於冰箱內冷藏。飲用時直接用熱水沖泡，可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。
梔子常用附方
治傷寒發汗、吐。下後，虛煩不得眠，心中懊惱：梔子十四個（剖），香豉四合（綿裹）。上二味，以水四升，先煮櫃子得二升半，納豉，煮取一升半，去滓，分為二服。溫進一服，得吐者止後服。（《傷寒論》梔子豉湯）
治小便不通：梔子仁二七枚，鹽花少許，獨顆蒜一枚。上搗爛，攤紙花上貼臍，或塗陰囊上，良久即通。（《普濟方》）
治急性胃腸炎，腹痛，上吐下瀉：山梔三錢，盤柱南五味（紫金皮）根五錢，青木香二錢。上藥炒黑存性，加蜂蜜五錢。水煎，分二次服。（《單方驗方調查資料選編》）
治熱水腫：山梔子五錢，木香一錢半，白術二錢半。細切，水煎服。（《丹溪心法》）
治燒傷：梔子末和雞子清濃掃之。（《救急方》）
炸熟，撒上蔥花、薑絲，人食鹽、味精，炒勻即可。此菜清香脆嫩，具有清熱養胃，寬腸利氣的功效，適用於胃熱口臭，牙齦腫痛，大便不暢等病症。花茶
將花朵哄幹後沖飲。方法是將花苞或初開的花朵，摘除花萼、花梗，把花冠向下攤成薄層，以文火或考箱烘乾。哄幹時要不是翻轉，以使受熱均勻。哄幹後放在密封的容器，置於冰箱內冷藏。飲用時直接用熱水沖泡，可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。
梔子常用附方
治傷寒發汗、吐。下後，虛煩不得眠，心中懊惱：梔子十四個（剖），香豉四合（綿裹）。上二味，以水四升，先煮櫃子得二升半，納豉，煮取一升半，去滓，分為二服。溫進一服，得吐者止後服。（《傷寒論》梔子豉湯）
治小便不通：梔子仁二七枚，鹽花少許，獨顆蒜一枚。上搗爛，攤紙花上貼臍，或塗陰囊上，良久即通。（《普濟方》）
治急性胃腸炎，腹痛，上吐下瀉：山梔三錢，盤柱南五味（紫金皮）根五錢，青木香二錢。上藥炒黑存性，加蜂蜜五錢。水煎，分二次服。（《單方驗方調查資料選編》）
治熱水腫：山梔子五錢，木香一錢半，白術二錢半。細切，水煎服。（《丹溪心法》）
治燒傷：梔子末和雞子清濃掃之。（《救急方》）