綠豆的功效與作用
1.清熱解毒
夏天或在高溫環境工作的人出汗多, 水液損失很大, 鉀的流失最多, 體內的電解質平衡遭到破壞。 用綠豆煮湯來補充是最理想的方法, 能夠清暑益氣、止渴利尿, 不僅能補充水分, 而且還能及時補充無機鹽, 對維持水液電解質平衡有著重要意義。
2.抗菌抑菌作用
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用, 可以增強機體免疫功能。
3.具有抗過敏作用
可以抑制蕁麻疹等疾病。
4.降血脂作用
綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性, 是甘油三酯水解達到降血脂的療效, 從而防治冠心病,
5.保護腎臟
減少蛋白分解, 保護肝腎。
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