夏季天氣炎熱， 人體為了散熱， 大量出汗。 如果不及時補充水分， 很容易導致血容量不足， 血黏度增高， 血流緩慢， 大大增加了血栓形成的幾率，
土豆富含的膳食纖維， 有助於控制血液中膽固醇的含量。 其中的黏體蛋白質， 能預防心血管疾病， 減少中風的危險。
芬蘭研究人員一項新研究發現， 番茄等富含番茄紅素的食物， 可能有助男性減少中風風險。 研究人員發現， 與血液中番茄紅素水準最低的研究物件相比， 番茄紅素水準最高者中風幾率低55％。
專家介紹說， 番茄紅素能抑制膽固醇生成， 預防血栓和血小板凝集， 可能與減少中風風險相關。
小郎中提醒大家， 預防中風， 那大家就先從食療開始吧！