最近， 很多患者朋友問我， 我是慢性腸炎， 飲食上應該注意什麼？我啊， 重複了無數遍：“飲食宜清淡！易消化！無渣及營養的流質或半流質為宜， 忌食油膩生冷辛辣等刺激性食物以減輕腹瀉！腹瀉嚴重者禁食， 保證足夠的飲水量！”我自己認為相當全面哈， 但是還是相當一部分患者並不清楚“清淡、易消化、無渣及營養的流質或半流質”是什麼東西。 所以今天來跟大家簡單介紹幾個能夠有效緩解腹瀉的食療方， 大家參考哈。
1.健脾愈腸粥
取粳米350g,山藥、薏苡仁各50g， 蓮子25g， 紅棗30g， 先將山藥、薏苡仁、蓮子洗淨下入鍋內， 加清 水1500ml煮熟， 再將粳米、紅棗入鍋， 煮至米粥即可。
用法：每日早晚餐後30min食用藥膳粥， 連續食用6周。
2.苓山葛薏粥
茯苓30g、山藥30g、葛根30g、薏苡仁50g、粳米100g， 製作: 茯苓、山藥、葛根以 80°乾燥後共研細 末， 粳米以清水淘淨， 薏苡仁以清水淘淨並浸泡8h， 將薏苡仁、粳米同入鍋中， 加適量水， 文火煮至薏苡仁、粳米熟爛成粥；然後摻入茯苓、山藥、葛根末， 攪拌並續煮成糊狀。
用法: 1劑1天， 分早晚2次空腹食用， 或以粥代餐早晚食用。
3.荔枝山藥蓮子粥
幹荔枝肉50克， 山藥、蓮子各10克， 粳米50克， 將前3味搗碎， 加水適量煎至爛熟時， 加米入鍋煮成粥。
用法：每日晚餐服食， 可補脾益腎。
另外， 我再說些患者們能吃的， 不那麼籠統的哈：
1、含β-胡蘿蔔素豐富的食物；多吃水果和經烹調的綠色蔬菜， 以攝取可溶性纖維；
2、多吃鮭魚、沙丁魚和鯖魚之類的多油魚， 以攝取維生素D；
3、菜肴中應包括富含維生素C的食物， 例如新鮮橘子汁等。
4、生冷食品： 梨子、西瓜性涼， 香蕉滑腸， 不宜食；
5、蘋果、荔枝、 葡萄等水果皆可食用， 但勿冷食。
6、易產氣、多纖維食品：紅薯、南瓜等易產氣反胃， 勿食。 蘿蔔易產氣， 但熟食無妨。 韭菜多纖維， 忌；茄子不易消化， 宜少食；但並非多纖維蔬菜皆不可食用， 芹菜、豆角可食，
PS：最後說一下，
如果您嫌以上食療方太麻煩了，
您也可以直接把山藥蒸熟了當零食吃。
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