廚餘垃圾變洗滌劑？看青島大姨如何變廢為寶

青島日報/青島觀/青報網訊穿過市北區遼寧路街道小鮑島社區活動中心， 來到一間20來平方米的小屋， 屋裡的置物架上密密麻麻擺滿了大大小小的瓶子， 瓶子的貼紙上鉛筆字寫著日期；地上的大發酵桶整齊地排列著， 桶身上記著配方。 屋子中的工作臺上， 官愛華和幾位志願者正在過濾環保酵素。

環保酵素是酵素的一種， 是對混合了糖和水的廚餘垃圾經厭氧發酵後產生的棕色液體， 具有淨化下水道， 作有機肥料等功能。 2014年9月， 小鮑島社區聯合中國獅子聯會青島海星服務隊建立了“獅愛環保酵素——小鮑島社區共建基地”， 並成立“益起愛家”環保服務專案， 下設居民志願活動小組， 推廣“廚餘垃圾製作環保酵素”公益活動。 這也是青島市唯一一家環保酵素志願者服務基地。

回憶起第一次接觸環保酵素， 官愛華激動地說：“真沒想到廚餘垃圾竟有這麼大的用處，

我第一次製作的時候就愛上它了！”她告訴記者， “環保酵素製作起來很簡單， 10斤容量的容器， 加7升水， 2斤廚餘垃圾， 7兩白葡萄糖或6兩紅糖發酵三個月就製作完成了。 做好的酵素， 既能去油除汙， 又能除異味， 是居民家庭清潔的好幫手。 ”

這間專門用來製作環保酵素的工作室是社區於2015年9月“特批”的。

“剛開始成立這個專案時， 居民都覺得不務正業， 參與度較低。 ”據社區柳主任介紹， 為了讓居民更多的瞭解環保酵素， 放心使用環保酵素， “獅愛環保酵素——小鮑島社區共建基地”還請專業人員進行檢測， 形成檢測報告。 後來， 在社區和志願小組的宣傳下， “環保酵素”這一原本陌生的名字被越來越多的居民所熟知。 如今， 該志願團隊志願者已達300個人， 小至6歲的孩童， 老至80歲的頑童。

志願團隊不僅在本社區進行現場製作和宣傳演講， 還深入到學校、養老院和兄弟社區。 “我們不光要把廚餘垃圾變廢為寶， 更重要的是給大家傳輸環保的理念。 ” 官愛華告訴記者， 志願小組定期組織志願者去社區周圍的菜市場收集廚余垃圾和葉菜果皮，

想參與活動的居民還可以拿空飲料瓶免費兌換酵素。 自志願小組建立以來， 已收集廚余垃圾6餘噸， 為轄區內的超然學堂自閉症學校、東海老年公寓等單位和居民免費發放環保酵素2000餘瓶。

“我們社區能被評為‘最美志願服務社區’， 作為志願者的我們很開心！”前幾日， 中宣部、中央文明辦召開的全國學雷鋒志願服務工作座談會上公佈的2016年宣傳推選學雷鋒志願服務“四個100”， 市北區遼寧路街道小鮑島社區榮獲“最美志願服務社區”榮譽稱號， 是青島市唯一入選的社區。 官愛華告訴記者， 這個榮譽是對他們最大的鼓勵， 下一步， 他們還會探索食用酵素的製作， 把“環保”這一理念深入人心。