夏天熱氣逼人， 無論大人小孩都很容易受暑濕、暑熱與細菌病毒的侵襲， 一不小心就會而引發肺熱咳喘、口腔潰瘍、牙齦腫痛、咽喉紅腫、水腫、濕疹、炎症腫等各種問題， 這時候就要請出一個全能保健師， 有它全家老小夏天幾乎可以不用去醫院了。 它就是被網友們評為九大最難吃蔬菜之一的魚腥草， 俗稱折耳根。
別小瞧它， 它可是天然抗生素， 對於上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等都有奇效， 已經被醫生列入“居家必備”的養生菜單。 最難得的是， 魚腥草的藥性可以通達人體的上中下三個方向。 上至咽炎、肺炎， 下至尿道炎、陰道炎、腎炎， 外至皮膚上的炎症和皰疹， 都可以通治。
關於魚腥草有兩個非常傳奇的故事。 相傳魚腥草是越王勾踐的救命草， 那時越王勾踐飽受吳王夫差屈辱， 千辛萬苦歸國後， 決心要讓越國強大起來。
另一個有趣的報導是源自於第二次世界大戰的日本， 魚腥草曾作為一種救命草， 拯救了許多遭受原子彈之害的廣島無辜平民。 1945年8月6日， 美國在廣島投下人類戰爭史上第一顆原子彈， 許多暫時生存下來的人都得了放射病。 在缺醫少藥和西醫醫治無效的情況下， 缺糧少藥的居民紛紛採集魚腥草自救， 服用者中有11 人倖存， 以後都健康地生活著。 這11人中距離爆炸中心最近的只有700米， 最遠的2500 米。 有一對親姐妹， 姐姐在爆炸當天出現高熱和鼻衄， 三天后陷入昏迷， 其母給她服用魚腥草， 此後她連服一年，
一家老小的保健師
《中山商報》還報導了這麼一個醫案， 一個小孩感冒咳嗽很難斷尾， 消炎藥、感冒藥、鎮咳藥各種西藥連續不斷， 抗生素越用越強， 身體都孱弱不已， 後來再感冒其母聽了鄰居的建議， 天天用魚腥草煲湯給他喝， 特別靈驗， 再也沒出現那種感冒咳嗽的惡性循環， 雖不是那種湯到病除的神奇， 但也最多三、五天就康復。 魚腥草的好， 8~80歲都適用。
老人小孩的“家庭醫生”
魚腥草可以調理上呼吸道感染， 能退燒， 又能止咳。
女人的美容師
用魚腥草熬湯可以有效排出體內堆積的濕熱，
男人的清肺靈
如果你明知吸煙的危害但就是戒不了煙， 那麼你至少可以為自己的健康做一件事：多喝魚腥草茶。 魚腥草是特別適合煙民的食物， 它能清肺熱， 解煙毒。 準備一些曬乾的魚腥草， 每天取一點來泡水喝， 能減輕抽煙對你的損害， 預防慢性咽炎、氣管炎甚至肺癌。
魚腥草治病， 百試百靈
魚腥草可以泡茶， 可以清炒， 可以涼拌， 但是需要注意一點， 魚腥草不能熬、泡太長時間， 否則會破壞藥效， 15分鐘比較合適， “名家名方”的專家老師推薦幾個經驗方， 百試百靈。
涼拌魚腥草退燒防感冒
材料：鮮魚腥草一小把，鹽、味精、醋、油辣椒、白糖適量。
做法：
１.魚腥草洗淨後切成２釐米長的小段；
２.鍋內放入水，燒開後放入魚腥草焯1～2分鐘，撈出放涼；
3.拌上鹽、味精、醋、油辣椒、白糖即可。也可根據各人的口味選擇調味品。
特點：烹飪時間短，最好地保存了食物的營養。可用於防治流感，以及腮腺炎、肺炎、尿路感染的輔助治療。
魚腥草燉雪梨久咳不愈
原料：魚腥草100克，雪梨250克，白糖適量。
做法：
1、雪梨洗淨，連皮切成碎小塊，梨核部分棄去，備用；
2、魚腥草洗淨，切成碎小段；
3、先將魚腥草放砂鍋中，加水適量，煮沸後用小火煎煮30分鐘，用紗布濾去渣；
4、將魚腥草藥汁放回鍋中，加生梨碎小塊，加清水，調入白糖，用小火煨煮至梨塊酥爛，吃梨喝湯汁。
魚腥草茶便秘
魚腥草幹品5～10克，用白開水浸泡10～12分鐘後代茶飲。治療期間停用其他藥物，10天為一個療程。
魚腥草大棗茶減肥
材料：魚腥草50克，紅棗15～20粒，桂圓4~5粒。
做法：
1、魚腥草、紅棗洗淨，桂圓去外殼；
2、砂鍋中倒水，放入材料大火煮開後，轉小火煮約10分鐘，去除魚腥草，繼續煮5分鐘，即可食用。也可加入適量冰糖調口味。
魚腥草葉外敷腮腺炎
新鮮折耳根的葉子，搗爛後外敷在紅腫發亮的腮幫子上，以膠布包紮固定，每天兩次，一般三五天就好了。
鮮魚腥草炒肉絲消炎解毒
材料：鮮魚腥草300克，豬肉絲100克。
做法：
1、魚腥草洗淨，切段；肉絲用鹽、澱粉拌勻；
2、熱鍋放油，下肉絲炒香，放魚腥草翻炒，加少許水，下鹽和雞粉拌勻，略翻炒，便可裝盤。特點：具有消炎解毒、滋陰潤肺的功效。適用於感冒咳嗽、咽喉腫痛，或支氣管炎患者。
魚腥草豬肺湯潤肺化痰
做法：
1、把豬肺的氣管口對準水龍頭往裡灌水，待豬肺膨脹到不能再膨脹的時候，把裡面的血水擠出，如此反復多次，直至豬肺顏色轉變為粉紅或白色，再浸泡30分鐘，切塊，汆水撈起；
2、 熱鍋無需放油，將豬肺倒入翻炒至水幹，盛起；
3、 魚腥草漂洗乾淨，羅漢果洗淨；
4、煮沸瓦煲裡的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可飲用。
怎樣減少魚腥草的腥味？▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼
1、新鮮魚腥草可以用手將莖全部掰成寸長的段，淘洗乾淨，用鹽來醃一醃，去掉一點澀腥味。
2、魚腥草經加熱和乾燥後，其討厭的魚腥味就會消失，反而會散發出一股清香味。
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浙江省立同德醫院中醫內科教授、浙江省中醫藥學會營養與食療分會主任委員施仁潮主任中醫師提醒，魚腥草作為一種養生食材非常適合夏天吃，但食用時還需因人而異，尤其是虛寒體質者不要吃。虛寒主要表現為：經常有胃部不適，如容易拉肚子，一吃冷的東西胃就難受，怕冷等。另外食用魚腥草要掌握好用量，如果是幹品，儘量控制在30克內；如果是鮮品，可增至100克。不要連續多次食用，一周吃2-3次即可。
原子彈殺不死的它，是夏天仙草，拔除濕毒、清熱消炎，百試百靈，關鍵時候還能救命，醫生都在吃，你也快把它端上餐桌吧。
百試百靈。涼拌魚腥草退燒防感冒
材料：鮮魚腥草一小把，鹽、味精、醋、油辣椒、白糖適量。
做法：
１.魚腥草洗淨後切成２釐米長的小段；
２.鍋內放入水，燒開後放入魚腥草焯1～2分鐘，撈出放涼；
3.拌上鹽、味精、醋、油辣椒、白糖即可。也可根據各人的口味選擇調味品。
特點：烹飪時間短，最好地保存了食物的營養。可用於防治流感，以及腮腺炎、肺炎、尿路感染的輔助治療。
魚腥草燉雪梨久咳不愈
原料：魚腥草100克，雪梨250克，白糖適量。
做法：
1、雪梨洗淨，連皮切成碎小塊，梨核部分棄去，備用；
2、魚腥草洗淨，切成碎小段；
3、先將魚腥草放砂鍋中，加水適量，煮沸後用小火煎煮30分鐘，用紗布濾去渣；
4、將魚腥草藥汁放回鍋中，加生梨碎小塊，加清水，調入白糖，用小火煨煮至梨塊酥爛，吃梨喝湯汁。
魚腥草茶便秘
魚腥草幹品5～10克，用白開水浸泡10～12分鐘後代茶飲。治療期間停用其他藥物，10天為一個療程。
魚腥草大棗茶減肥
材料：魚腥草50克，紅棗15～20粒，桂圓4~5粒。
做法：
1、魚腥草、紅棗洗淨，桂圓去外殼；
2、砂鍋中倒水，放入材料大火煮開後，轉小火煮約10分鐘，去除魚腥草，繼續煮5分鐘，即可食用。也可加入適量冰糖調口味。
魚腥草葉外敷腮腺炎
新鮮折耳根的葉子，搗爛後外敷在紅腫發亮的腮幫子上，以膠布包紮固定，每天兩次，一般三五天就好了。
鮮魚腥草炒肉絲消炎解毒
材料：鮮魚腥草300克，豬肉絲100克。
做法：
1、魚腥草洗淨，切段；肉絲用鹽、澱粉拌勻；
2、熱鍋放油，下肉絲炒香，放魚腥草翻炒，加少許水，下鹽和雞粉拌勻，略翻炒，便可裝盤。特點：具有消炎解毒、滋陰潤肺的功效。適用於感冒咳嗽、咽喉腫痛，或支氣管炎患者。
魚腥草豬肺湯潤肺化痰
做法：
1、把豬肺的氣管口對準水龍頭往裡灌水，待豬肺膨脹到不能再膨脹的時候，把裡面的血水擠出，如此反復多次，直至豬肺顏色轉變為粉紅或白色，再浸泡30分鐘，切塊，汆水撈起；
2、 熱鍋無需放油，將豬肺倒入翻炒至水幹，盛起；
3、 魚腥草漂洗乾淨，羅漢果洗淨；
4、煮沸瓦煲裡的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可飲用。
怎樣減少魚腥草的腥味？▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼
1、新鮮魚腥草可以用手將莖全部掰成寸長的段，淘洗乾淨，用鹽來醃一醃，去掉一點澀腥味。
2、魚腥草經加熱和乾燥後，其討厭的魚腥味就會消失，反而會散發出一股清香味。
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浙江省立同德醫院中醫內科教授、浙江省中醫藥學會營養與食療分會主任委員施仁潮主任中醫師提醒，魚腥草作為一種養生食材非常適合夏天吃，但食用時還需因人而異，尤其是虛寒體質者不要吃。虛寒主要表現為：經常有胃部不適，如容易拉肚子，一吃冷的東西胃就難受，怕冷等。另外食用魚腥草要掌握好用量，如果是幹品，儘量控制在30克內；如果是鮮品，可增至100克。不要連續多次食用，一周吃2-3次即可。
原子彈殺不死的它，是夏天仙草，拔除濕毒、清熱消炎，百試百靈，關鍵時候還能救命，醫生都在吃，你也快把它端上餐桌吧。