夏季是細菌滋生活躍期， 也是食品安全事故高發期。 日照港碧波服務公司為讓職工在夏日吃上安全健康的食品， 強化六項舉措， 預防食物中毒， 確保舌尖上的安全。
落實員工食堂進貨查驗記錄及索證索票制度， 實行“多方驗貨”， 杜絕“三無”產品蒙混過關。
加強衛生管理， 加大對餐廳、廚房、加工間及個人衛生檢查力度。 強化安全責任制， 簽訂《責任狀》， 責任到人， 為工作人員戴上“緊箍咒”。
加強食品衛生培訓， 開展食堂管理員、廚師和服務員食品衛生專題培訓， 強化餐飲從業人員衛生知識。 加強操作流程控制，
嚴格加工製作與存放， 做到四隔離：生熟隔離、成品與半成品隔離、食品與天然冰隔離、食物與雜物隔離。
(齊魯晚報·齊魯壹點 通訊員 王萍 劉婷婷)
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